Directeur de pôle restauration (médico-social) H/F

Restalliance; Nancy; Sur place; EUR 40 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective à Nancy recherche un responsable pour superviser la qualité des prestations dans plusieurs établissements de santé. Le candidat idéal doit avoir une formation en hôtellerie et de l'expérience en management, particulièrement dans le secteur de santé. Le poste offre un CDI à temps plein avec une rémunération annuelle brute de 40K€ à 45K€ selon expérience, un véhicule de service, et d'autres avantages tels que des primes.

Prestations

Véhicule de service

Primes sur Objectifs

13ème mois

Mutuelle

Avantage en nature repas

Formation interne

Qualifications

• Expérience dans le management en restauration collective.
• Compétence dans le secteur de la santé souhaitée.
• Capacité à animer une équipe et communiquer efficacement.

Responsabilités

• Superviser la prestation en restauration de plusieurs établissements.
• Animer et encadrer environ 40 collaborateurs quotidiennement.
• Assurer la qualité du service et la satisfaction des clients.

Connaissances

Management d'équipe

Compétences relationnelles

Connaissance HACCP

Formation

Formation en hôtellerie/restauration

Description du poste

Rattaché(e) à votre responsable de secteur vous supervisez la prestation en restauration de plusieurs établissements de santé (MCO, clinique, sanitaire). En respectant nos engagements contractuels et budgétaires, ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP):

• Management opérationnel des équipes : animer, encadrer et accompagner au quotidien environ 40 collaborateurs (chefs de production, diététicien(ne), chefs gérants, seconds, cuisiniers, employés de restauration) répartis sur les différents sites.
• Pilotage de la qualité et de la satisfaction client : garantir la qualité du service rendu, la conformité des prestations et la satisfaction des clients internes et externes.
• Amélioration continue : proposer, mettre en œuvre et suivre les plans d’actions correctives pour optimiser les process et la performance opérationnelle.
• Suivi économique et gestion des moyens : assurer le respect des objectifs budgétaires, analyser les écarts et piloter les indicateurs de performance.
• Relation clients et coordination locale : être l’interlocuteur(trice) privilégié(e) des directions d’établissement et des fonctions supports (qualité, RH, achats, logistique…).
• Veille réglementaire et hygiène : veiller à la stricte application des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP).

Vous êtes

De formation type en hôtellerie/restauration, vous justifiez impérativement d'une expérience similaire de management dans le secteur de la restauration collective. Ainsi qu'une expérience significative dans le secteur de la santé.

Votre maîtrise des métiers culinaires alliée à des qualités relationnelles, votre écoute, votre disponibilité, votre enthousiasme et votre capacité à animer une équipe en réseau vous permettront de participer pleinement au projet de développement de l'entreprise.

Déplacements à prévoir sur le périmètre d’intervention Lorraine, permis obligatoire.

Nous vous proposons

• CDI temps plein basé idéalement sur l’axe Nancy/metz
• Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel + week-end ponctuellement
• Rémunération 40K€/45K€ brut annuel selon expérience
• Statut cadre + Primes sur Objectifs + 13ème mois + CSE
• Véhicule de service
• Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
• Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé)

Avantage en nature repas, mutuelle

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Pour en savoir davantage sur Restalliance : https://www.restalliance.fr/