Demi-Chef de Partie - Brasserie Haut de Gamme, CDI 39H

Chatham Inn; Colmar; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel 5 étoiles recherche un Demi-chef de partie pour rejoindre son équipe culinaire dynamique. Le candidat idéal aura un diplôme en hôtellerie-restauration et une expérience d'au moins 3 ans en cuisine, y compris un an en brasserie haut de gamme. Les tâches incluent la préparation et le dressage des plats, la gestion des stocks, et la formation des commis. Ce poste offre une rémunération attractive, des horaires flexibles, et des opportunités d'évolution au sein de l'établissement.

Prestations

Repas

Assurance mutuelle

Formation continue

Qualifications

• 3 ans minimum d'expérience en cuisine, dont 1 an en brasserie haut de gamme.
• Excellente maîtrise des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Passion pour la cuisine et service de qualité.

Responsabilités

• Préparer et dresser les plats selon les standards de l’établissement.
• Gérer son poste et contrôler les stocks.
• Former les commis et maintenir un bon esprit d'équipe.
• Veiller à l'application des normes d'hygiène.

Connaissances

Résistance au stress

Organisation

Maîtrise des techniques de cuisine

Connaissance des produits locaux

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

Description du poste

Un hôtel 5 étoiles recherche un Demi-chef de partie pour rejoindre son équipe culinaire dynamique. Le candidat idéal aura un diplôme en hôtellerie-restauration et une expérience d'au moins 3 ans en cuisine, y compris un an en brasserie haut de gamme. Les tâches incluent la préparation et le dressage des plats, la gestion des stocks, et la formation des commis. Ce poste offre une rémunération attractive, des horaires flexibles, et des opportunités d'évolution au sein de l'établissement.