Demi-Chef de Partie - Brasserie Haut de Gamme, CDI 39H

The Ranch at Rock Creek; Colmar; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe en Alsace recherche un Demi-chef de partie pour assister le chef de partie dans la préparation et le dressage des plats. Le candidat idéal doit avoir au moins 3 ans d'expérience en cuisine, de préférence dans une brasserie haut de gamme, et un diplôme en hôtellerie-restauration. Ce poste en CDI 39H inclut des horaires variables avec des avantages intéressants et des opportunités de formation continue.

Prestations

Repas

Assurance mutuelle

Formations continues

Qualifications

• 3 ans minimum d'expérience en cuisine, dont 1 an à un poste similaire.
• Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS) ou expérience équivalente.
• Maîtrise des normes d'hygiène et des techniques de cuisine.

Responsabilités

• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques.
• Gérer le poste de travail de manière autonome.
• Encadrer et former les commis et apprentis.
• Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Résistance au stress

Sens de l'organisation

Techniques de cuisine

Connaissance des produits locaux

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration

Description du poste

Un hôtel de luxe en Alsace recherche un Demi-chef de partie pour assister le chef de partie dans la préparation et le dressage des plats. Le candidat idéal doit avoir au moins 3 ans d'expérience en cuisine, de préférence dans une brasserie haut de gamme, et un diplôme en hôtellerie-restauration. Ce poste en CDI 39H inclut des horaires variables avec des avantages intéressants et des opportunités de formation continue.