Demi-chef de partie Bistronomique (H/F)

LE COUVENT DES MINIMES HOTEL ET SPA; Mane; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un hôtel de luxe en Occitanie recherche un(e) demi-chef de partie pour rejoindre une équipe passionnée. Vous serez responsable de la préparation de plats dans un environnement culinaire créatif et de qualité, sous la direction d'un chef renommé. Ce poste offre l'opportunité de travailler avec des produits frais et de saison tout en assurant un service de haute qualité. Les candidats doivent avoir une expérience d'au moins 6 mois en cuisine.

Prestations

2 jours de repos consécutifs

Uniformes fournis

Repas sains disponibles

Mutuelle avantageuse

Logement pour saisonniers

Avantages tarifaires relais & châteaux

Réductions sur produits L'Occitane

Qualifications

• Relationnel et courtois, savoir gérer le stress.
• Esprit artistique et professionnel.
• Ponctualité et autonomie.

Responsabilités

• Travailler avec des produits frais et de saison.
• Participer à la production dans un restaurant bistronomique.
• Collaborer étroitement avec le Chef.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Expérience de 6 mois en cuisine

Description du poste

Offre n° 201NVPR

Demi-chef de partie Bistronomique (H/F)

Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L'Occitane en Provence recherche son futur talent en cuisine pour rejoindre une équipe passionnée et dédiée à l'excellence gastronomique. Sous la direction du Chef Louis Gachet, Meilleur Ouvrier de France 2023, venez découvrir un environnement où la qualité des produits et la créativité sont au cœur de notre démarche culinaire.

Demi-Chef de Partie

Type de contrat : CDD (Saisonnier)
Date de contrat : 01/04/2026 au 31/10/2026
Statut : Employé
Rémunération : 2412 € brut par mois
Contrat : 43 heures par semaine, avec quelques coupures

Opportunités : Travailler avec nous, c'est l'occasion de vous épanouir dans deux environnements culinaires uniques : un restaurant bistronomique et un restaurant gastronomique, étoilé au Guide Michelin. Le Chef valorise les produits frais, locaux et de saison, et met un point d'honneur à la générosité et au plaisir dans chaque assiette.

Au restaurant "Pamparigouste", vous travaillerez des produits saisonniers, tandis qu'au "Feuillée", deux menus, "Racines et Influences", sont proposés en 5 ou 7 services, avec des plats emblématiques tels que l'huître Giol, la tête de veau gribiche, ou encore la sériole à la feuille de cassissier. N'attendez plus pour faire partie de cette aventure culinaire exceptionnelle !

Profil Recherché

• Relationnel
• Rigueur, professionnalisme, courtoisie
• Maîtrise de soi
• Ponctualité
• Esprit artistique
• Gestion du stress
• Discipline

Avantages

• 2 jours de repos consécutifs
• Uniformes fournis et blanchis par l'établissement - toujours propres sans effort !
• FOODLES : des repas sains et équilibrés à votre disposition !
• Financement de l'entreprise à hauteur de 6.90 euros par jour travaillé.
• Une mutuelle avantageuse
• Logement pour les contrats saisonniers et logement possible durant la période d'essai pour les CDI.
• Avantages tarifaires dans l'ensemble des maisons Relais & Châteaux.
• Avantages tarifaires réservés à nos collaborateurs sur les produits cosmétiques L'Occitane en Provence.
• Réductions et avantages sur Hello CSE (des milliers de partenaires : Cinéma, Loisirs & Sorties, Sport...).

Profil souhaité

• 6 Mois. Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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