Cuisinière / Cuisinier au Grand Place Café

La Grenouillère; Montreuil-sur-Mer; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant réputé à Montreuil-sur-Mer recherche un cuisinier dynamique et motivé pour rejoindre son équipe. Vous serez chargé de préparer des plats sous la supervision d’un chef de partie, tout en maintenant un environnement de travail propre et organisé. Une formation hôtelière et une expérience antérieure sont préférables. Des avantages tels que des repas frais et des jours de repos consécutifs sont offerts.

Prestations

Repas du personnel préparé chaque jour

Primes sur objectifs

Avantages Relais & Châteaux

Qualifications

• Expérience significative à un poste et établissement similaire.
• Sérieux, ponctualité et bonne humeur recommandés.
• Véhicule nécessaire pour se déplacer entre les établissements.

Responsabilités

• Aider à la mise en place des aliments et à la préparation des plats.
• Suivre les instructions du chef de partie durant le service.
• Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine après le service.

Description du poste

Overview

La Grenouillère est une maison de cuisinier, avec tables, chambres et jardin, Relais & Châteaux, Grandes Tables du Monde, restaurant deux étoiles Michelin.

Maison contemporaine à la philosophie ancrée et incarnée, à l’esprit du contre-pied et du contre-emploi, le Chef Alexandre Gauthier et son équipe réalise une cuisine d’auteur refusant la servitude et prônant l’accompagnement de ses clients comme de ses assiettes.

Quatrième adresse du Chef Alexandre Gauthier, le Grand Place Café est situé au cœur du village de Montreuil-sur-Mer. Lieu spontané, nous proposons une petite restauration et cuisine du quotidien. Nous recherchons pour intégrer notre équipe de cuisine, une cuisinière / un cuisinier, contagieux d’énergie et de belles humeurs, de haute qualité humaine avec le goût du partage et de l’échange marqué.

Vous êtes responsable du travail que votre chef de partie vous confie.

Mission et responsabilités

• Aider à la mise en place des aliments : nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuisson.
• Préparer les garnitures, assaisonnements, herbes...
• Petite plonge
• Durant le service : aider le chef de partie dans les préparations avant envoi; suivre ses instructions.
• Après le service : débarrasser; nettoyer le lieu et les instruments de travail; assurer l\'ordre et la netteté dans la cuisine; respecter les normes de sécurité pendant le travail.

Qualifications et profil

• Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP / CAP, BAC PRO, ou BTS, vous justifiez d’une expérience significative à un poste et établissement similaire.
• Sérieux, ponctualité et bonne humeur recommandés.
• Véhiculé(e), pouvant intervenir sur nos différents établissements à Montreuil sur Mer.

Informations complémentaires

• 2 jours de repos consécutifs
• Primes sur objectifs
• Repas du personnel préparé chaque jour avec des produits frais
• Avantages Relais & Châteaux, et dans les autres établissements du Chef Alexandre Gauthier
• Congés répartis dans l\'année en fonction de la fermeture du restaurant en janvier, mars et septembre.

Votre lettre de motivation sera lue avec attention.

Intégrez nos équipes dynamiques et ambitieuses, de haute qualité humaine avec le goût du partage et de l’échange marqué ! Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l’engagement sont essentiels.

Si vous êtes curieux, motivé et prêt à changer de carrière et à poser vos valises sur la Côte d\'Opale, nous nous engageons à vous donner votre chance et à vous former à toutes techniques nécessaires à l\'évolution de votre poste et indispensables à notre maison.

Toute spécialisation en interne serait à envisager pour gagner à terme en autonomie. Votre parcours sera pour nous une valeur ajoutée !