CUISINIER TRAITEUR H / F

Clic & Tour; Provence-Alpes-Côte d'Azur; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une enseigne de traiteur recherche un CUISINIER TRAITEUR pour élaborer des plats frais et créatifs. Le candidat idéal aura une expérience en cuisine traiteur et une forte capacité à travailler en équipe pour assurer la qualité des produits. Ce poste en CDI n'impose pas de travail le dimanche et propose un salaire motivant.

Qualifications

• Expérience en tant que cuisinier traiteur dans un commerce ou une enseigne indépendante.
• Capacité à élaborer des recettes classiques et créatives.
• Compétence en gestion de la qualité et de l'image de la cuisine.

Responsabilités

• Fabrication de la gamme de cuisine à partir des fiches recettes.
• Assurer la qualité et la fraîcheur des produits.
• Collaborer avec les équipes pour le bon fonctionnement de l'atelier.

Connaissances

Sélection de produits et estimation des quantités

Créativité dans la conception et le dressage des plats

Gestion d'atelier de fabrication

Développement de filières d'approvisionnement

Respect des règles de traçabilité

Gestion des achats et des stocks

Travail en équipe

Description du poste

Cabinet de Recrutement Michel GERARD, référence depuis plus de 40 ans dans le métier de Conseil en Stratégie de Développement dans la Grande Distribution (GMS / GSS), assure à ses CLIENTS et CANDIDATS un accompagnement personnalisé dans des opportunités de carrière.

Notre Client Enseigne à l'esprit familial appartient à un Groupe Indépendant leader de la Grande Distribution qui développe des valeurs fortes, dans un environnement exigeant de nouveaux savoir faire dans des perspectives d'avenir, de conduite du changement et du vivre ensemble dans la satisfaction QUALITE du SERVICE CLIENT

RECHERCHE

CUISINIER TRAITEUR H / F

Votre expérience professionnelle vous a amené à occuper un poste de CUISINIER TRAITEUR chez un commerçant ou dans une enseigne indépendante.

Notre rayon traiteur propose une cuisine élaborée autour de produits frais et de saisons, une cuisine variée pour répondre à toutes les envies pour que chaque client puisse voyager dans un univers différent à chaque visite.

Gastronome et créatif, vous êtes à l'écoute de vos clients pour leur proposer une prestation de qualité, fidèle à leurs attentes

Vous assurez la fabrication complète de la gamme de cuisine de nos fiches recettes nées de nos cuisiniers regroupant tous les grands classiques ainsi que des créations de recettes nées de nos cuiniers

Vous savez :

• sélectionner des produits et estimer des quantités
• faire preuve de créativté dans la conception et le dressage des plats
• définir une structure d'assortiment répondant aux besoins de la clientèle et aux objectifs de rentabilité
• gérer un atelier de fabrication et être garant de l'image qualité fraîcheur qui est particulièrement déterminante dans l'appréciation de notre clientèle
• développer :
• des filières d'approvosionnements avec une traçabilité performantes
• une offre complémentaire à l'activité de boucherie, charcuterie, crémerie fromagerie ou encore pâtisseie
• travailler en équipe au quotidien
• respecter des différentes règles de traçabilités ( hygiène, sécurité, environnement, règlementation)
• gérer des achats et des stocks

Professionel, vous avez envie de relever un nouveau challenge.

Vous êyes porteur du climat social dans un esprit d'intelligence collective

CDI

Pas de travail le dimanche

Salaire X 13 + intér / + part