Cuisinier Traiteur

LECLERC LE POIRE SUR VIE; Lamballe; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne de supermarchés recherche un(e) transformateur de produits à Lamballe. Vous serez responsable de la fabrication de produits dans le rayon traiteur, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le poste nécessite une expérience en transformation alimentaire ainsi qu'une bonne connaissance des procédures HACCP. Vous évoluerez dans un environnement dynamique et devrez collaborer étroitement avec l'équipe de travail.

Qualifications

• Expérience en transformation de produits alimentaires appréciée.
• Connaissance des règles HACCP et des normes de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter des recettes précises.

Responsabilités

• Transformez et fabriquez des produits dans le rayon traiteur.
• Participez à la production de plats cuisinés et charcuterie.
• Travaillez en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Description du poste

Description

Notre magasin LECLERC de Lamballe veut offrir du FAIT MAISON à ses clients.

Sous la supervision du Responsable de Rayon, vous:

• transformez et fabriquez des produits proposés dans le rayon traiteur traditionnel
• participerez à la production ou à la préparation de produits alimentaires destinés à la consommation tels que traiteur / plats cuisinés, charcuterie dans le rayon libre service + commandes
• opérerez manuellement sur les produits ou avec un outillage mécanisé
• exécuterez des tâches précises tout en respectant un plan de travail, des techniques particulières ou des recettes
• devez maîtriser les spécificités des produits que vous transformerez

Vous serez amené(e) à travailler dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité: règles HACCP, nettoyage, vérification des livraisons, des dates, des rotations, suivi de la maturation des produits, traçabilité...