Cuisinier spécialiste en cuisine oriental (H/F)

Restaurant Le Méditerranéen; Marseille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant renommé à Marseille cherche un cuisinier passionné par la cuisine orientale. Le candidat idéal aura une expérience confirmée et sera responsable de la préparation de plats traditionnels tout en garantissant une qualité d'assiette supérieure. Ce CDI propose un environnement convivial et une équipe soudée.

Prestations

Cadre de travail chaleureux

Équipe soudée

Possibilités d'évolution

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine orientale.
• Esprit d'équipe et polyvalence.
• Motivation pour partager une passion culinaire.

Responsabilités

• Préparer des plats orientaux selon les recettes.
• Garantir la qualité et la présentation des plats.
• Contribuer à la vie du restaurant.

Connaissances

Cuisine orientale

Organisation

Rapidité d'exécution

Esprit d'équipe

Adaptation des recettes

Graphisme de plats

Gestion des stocks

Animation d'équipe

Hygiène et sécurité

Création de recettes

Formation

CAP, BEP en cuisine

Description du poste

Offre n° 197NZHV - Cuisinier spécialiste en cuisine oriental (H/F)

Notre restaurant Le Méditerranéen recherche un/une cuisinier(e) passionné(e) et expérimenté(e) en cuisine orientale pour rejoindre son équipe dynamique.

Missions

• Préparer et réaliser des plats traditionnels orientaux (entrées, plats, desserts) avec créativité et respect des recettes authentiques.
• Garantir la qualité, le goût et la présentation des assiettes.
• Participer à l'élaboration de la carte et à la mise en avant des spécialités de la maison.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à la vie du restaurant : travail en équipe, entraide, participation à certaines tâches communes liées au bon fonctionnement du service.

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine orientale.
• Rigueur, organisation et rapidité d'exécution.
• Esprit d'équipe et polyvalence.
• Motivation et envie de partager une vraie passion culinaire.

Nous offrons

• Un cadre de travail chaleureux et convivial.
• Une équipe soudée où l'implication de chacun est valorisée.
• Possibilités d'évolution selon vos compétences et votre investissement.

Poste basé à Marseille. Disponibilité : immédiate. Type de contrat : CDI.

Poste et conditions

• Contrat : CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Horaires décalés
• Travail le dimanche
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail durant les vacances scolaires

• Salaire brut : mensuel de 1900.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12 mois
• Restauration
• Primes

Déplacements

Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents - cuisine et gastronomie

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) - Cette compétence est indispensable
• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier - Cette compétence est indispensable
• Animer, coordonner une équipe - Cette compétence est indispensable
• Assurer la propreté de la zone de travail - Cette compétence est indispensable
• Concevoir des recettes et menus - Cette compétence est indispensable
• Conditionner des produits - Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service - Cette compétence est indispensable
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock - Cette compétence est indispensable
• Organiser des événements culinaires spéciaux - Cette compétence est indispensable
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple - Cette compétence est indispensable
• Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié - Cette compétence est indispensable
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Arabe - Cette langue est indispensable
• Français - Cette langue est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Restaurant Le Méditerranéen

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