Cuisinier - Production & Qualité (H/F)

ONE PLACE; Rungis; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Cuisinier - Production & Qualité expérimenté pour rejoindre son équipe à Rungis. Le candidat idéal devra avoir au moins cinq ans d'expérience en cuisine professionnelle et une solide expérience en production à fort volume. Les tâches incluent la préparation alimentaire, le respect strict des normes d'hygiène et la coordination avec d'autres membres de l'équipe. Le poste offre un CDI et des avantages tels que des primes annuelles et un remboursement du titre de transport.

Prestations

Prime annuelle

Cadeau de Noël

Remboursement 50 % du titre de transport

30 % de remise sur les achats du groupe

Parking privé, fermé et sécurisé

Prise en charge de la mutuelle d'entreprise

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience professionnelle en France métropolitaine.
• Expérience confirmée en cuisine professionnelle.
• Expérience en production à haut volume (traiteur apprécié).

Responsabilités

• Participer activement à la production culinaire quotidienne.
• Appliquer rigoureusement les fiches techniques et standards qualité.
• Respecter sans compromis les règles d'hygiène et procédures internes.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Français

Description du poste

Offre n° 201TQYD
Cuisinier - Production & Qualité (H/F)

Intitulé du poste : Cuisinier - Production & Qualité (H/F)

Description du poste : Dans le cadre de notre activité de restauration à forte capacité et traiteur, nous recrutons un Cuisinier expérimenté, rattaché au Chef de Partie, au Second de Cuisine et à l'Executive Chef. Poste 100 % opérationnel, orienté production, régularité, hygiène et respect strict des procédures.

Missions principales :

• Participer activement à la production culinaire quotidienne dans un environnement à fort volume (1 200 à 2 000 couverts/jour).
• Appliquer rigoureusement les fiches techniques, recettes et standards qualité.
• Réaliser les mises en place et les préparations dans le respect des délais.
• Respecter sans compromis les règles d'hygiène, HACCP et procédures internes.
• Assurer le nettoyage, le rangement et l'organisation de son poste de travail.
• Participer au suivi des DLC et rotations produits sur son périmètre.
• Travailler en coordination avec les Chefs de Partie et la hiérarchie cuisine.
• Participer aux prestations traiteur et événements.
• Maintenir discipline, ponctualité et efficacité en service comme en production.

Profil recherché - critères obligatoires :

• Minimum 5 ans d'expérience professionnelle en France métropolitaine (obligatoire).
• Expérience confirmée en tant que Cuisinier en cuisine professionnelle.
• Expérience en production à haut volume (traiteur apprécié).
• Bonne maîtrise des normes d'hygiène et du travail en environnement structuré.
• Capacité à travailler sous pression tout en respectant la qualité.
• Profil sérieux, fiable, discipliné et impliqué.
• Les expériences exclusivement réalisées hors France métropolitaine ne seront pas retenues.

Organisation du travail :

• 5 jours par semaine - du lundi au vendredi.
• Service continu - aucune coupure.
• Pas de travail le soir.
• Pas de travail le week-end.
• Travail en soirée uniquement de manière exceptionnelle lors d'organisations.

Avantages :

• Prime annuelle.
• Cadeau de Noël.
• Remboursement 50 % du titre de transport Navigo.
• 30 % de remise sur les achats du groupe.
• Parking privé, fermé et sécurisé.
• Prise en charge de la mutuelle d'entreprise.

Conditions

• Poste stable dans un environnement structuré.
• Encadrement clair et procédures établies.
• Évolution possible selon performance.
• Rémunération selon profil et expérience.

Candidature : Merci de postuler uniquement si vous répondez strictement aux critères mentionnés.

Type de contrat

CDI

Contrat de travail

• Durée du travail : 35H/semaine.
• Travail en journée.
• Mobilisable en urgence.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois.
• Primes.
• Indemnité transports.
• Titres restaurant / Prime de panier.
• Complémentaire santé.
• Restauration.

Déplacements

Jamais

Expérience

• 3 An(s) - Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Cette compétence est indispensable.
• Dresser des plats pour le service - Cette compétence est indispensable.
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Cette compétence est indispensable.
• Eplucher des légumes et des fruits - Cette compétence est indispensable.
• Préparer les viandes et les poissons - Cette compétence est indispensable.
• Français - Cette langue est indispensable.

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Faire preuve d'autonomie.
• Faire preuve de contrôle de soi.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide.