Cuisinier Local & Durable – Cuisine Maison

MAISON ANIMATION FORMATION DE COURCELLES; Saint-Loup-sur-Aujon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence d'artistes et centre de formation située à Saint-Loup-sur-Aujon recherche un préparateur de repas en CDI pour préparer des repas équilibrés tout en respectant les normes d'hygiène. Vous participerez à la gestion des stocks et contribuerez à la réduction du gaspillage alimentaire. Le candidat idéal possède un CAP/BEP Cuisine et une expérience en restauration collective. Ce poste à temps plein (35 heures/semaine) offre un salaire brut mensuel de 2000,00 Euros sur 12 mois.

Qualifications

• Expérience de 6 mois en restauration collective requise.
• Connaissance des normes HACCP.
• Autonomie, rigueur, capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des repas équilibrés pour des groupes.
• Mettre en œuvre le projet alimentaire de la Maison.
• Participer à la gestion des stocks et commandes.
• Contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Doser des ingrédients culinaires

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer des repas

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Une résidence d'artistes et centre de formation située à Saint-Loup-sur-Aujon recherche un préparateur de repas en CDI pour préparer des repas équilibrés tout en respectant les normes d'hygiène. Vous participerez à la gestion des stocks et contribuerez à la réduction du gaspillage alimentaire. Le candidat idéal possède un CAP/BEP Cuisine et une expérience en restauration collective. Ce poste à temps plein (35 heures/semaine) offre un salaire brut mensuel de 2000,00 Euros sur 12 mois.