Cuisinier industriel en formation (H/F)

GOZOKI; Estillac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un acteur majeur de l'agroalimentaire en Nouvelle-Aquitaine recherche un Cuisinier industriel en formation. Ce poste en alternance vous permettra d'apprendre auprès d'experts et de préparer un CDI à l'issue. Vous serez formé à travers des cours théoriques et des missions en entreprise, avec un accent sur la qualité et la sécurité. Si vous êtes motivé(e) et autonome, cette opportunité est faite pour vous. Des avantages comme un 13ème mois et des moments de convivialité sont également offerts.

Prestations

Opportunités d'évolution interne

Atelier récent et équipements modernes

Prime de participation

Prime panier

Prime habillage

Moments de convivialité

Qualifications

• Maitriser les savoirs de base (lire, écrire, compter, compréhension orale).
• Être dynamique et curieux(se).
• Avoir une motivation et une implication dans le projet.

Responsabilités

• Vérifier et contrôler la qualité des matières premières.
• Réaliser les préparations froides/chaudes.
• Renseigner les documents de traçabilité.
• Prélever des échantillons de matières.
• Réaliser les opérations de nettoyage.
• Respecter la rotation des matières premières.

Connaissances

Dynamisme

Autonomie

Capacité à travailler en équipe

Formation

Aucune qualification spécifique requise

Description du poste

Leader du plat cuisiné traiteur et des spécialités régionales distribués en grande surface, GOZOKI est un groupe de PME françaises qui s'affirme aujourd'hui comme un acteur majeur de l'agroalimentaire.

Avec plus de 15 sites de production implantés du Pays de la Loire jusqu'en Hérault en passant par la Côte Basque, la Drôme ou l'Aveyron, nous avons l'amour de la cuisine bien faite, accessible à tous les foyers.

Si GOZOKI prône la gourmandise (par définition en basque), le groupe porte chaque année de nouveaux projets innovants : R&D, process industriels, intégration de filières d'approvisionnements.

Notre objectif commun consiste à proposer aux consommateurs des recettes de bon goût, d'une qualité artisanale, perpétuant le respect des traditions culinaires et valorisant les terroirs et les régions.

En croissance continue, GOZOKI incarne depuis de nombreuses années la culture de la gagne et des valeurs de caractère à l'image de ses fondateurs !

Côté équipes, l'ADN de GOZOKI s'inscrit dans une logique de développement de nos talents et de fidélisation. Au-delà du CV, c'est la personnalité, l'audace et la motivation qui font la différence chez nous !

Intégrer GOZOKI, c'est rejoindre une véritable équipe, une aventure humaine et culinaire où se mêlent détermination, esprit critique et convivialité sans faille !

Vous connaissez certainement nos marques Maison Briau et Maison Tino ! Si ce n'est pas le cas, venez les découvrir à travers nos sites !!maisonbriau.fr - https://maison-tino.fr/ - maisonjacquemart.com

Rejoignez nos équipes sur nos sites de production du 47, Maison Briau, Vegecroc, Ebakiet Osaka en tant que Cuisinier industriel en formation (H/F) !

Notre objectif ? Préparer et former via l'alternance nos collaborateurs de demain !

CDI à pourvoir à l'issue de la formation.

Sous quel format? Sous contrat de professionnalisation ou d'apprentissage, en lien avec l'IFRIA (Institut de Formation Agroalimentaire), rémunération 100% du SMIC assuré.

Obtention de la certification OTIA (Opérateur de Transformation en Industrie Agroalimentaire).

Vous alternez entre formation théorique en classe (cours dispensés à l'Agropole) et présence en entreprise, pour une durée de 6 mois à compter du 12 janvier 2026.

La formation a pour objectif d'acquérir de véritables savoir-faire techniques et professionnels liés à l'hygiène, la qualité, la sécurité au travail, la connaissance des produits et de la filière.

Responsabilités

• Vérifier et contrôler la qualité des matières premières (odeur, consistance, intégrité, absence de corps étrangers, etc.).
• Réaliser les préparations froides/chaudes dans le respect des recettes.
• Renseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d'activité.
• Prélever des échantillons de matières ou de produits, les référencer et les enregistrer pour analyse.
• Réaliser les opérations de nettoyage et désinfection des machines et locaux de fabrication tels que défini dans le plan de nettoyage.
• Respecter la rotation des matières premières.

Les prérequis de la formation ?

Vous maitrisez les savoirs de base (lire, écrire, compter, compréhension orale) afin d'être en capacité de suivre la formation.

Au-delà de votre CV, c'est votre personnalité, votre motivation et votre implication dans ce projet qui feront la différence !

Si vous êtes dynamique et curieux(se), si vous avez envie d'apprendre et que vous êtes reconnu(e) pour votre autonomie et votre capacité à travailler en équipe, alors cette opportunité est faite pour vous!

Saisissez l'opportunité de vous former auprès des experts du secteur et lancez votre carrière au sein d'un groupe en pleine expansion !

L'atout charme de la maison

• Des opportunités d'évolution interne
• Une entreprise à taille humaine
• Un atelier récent avec des équipements à la pointe de la modernité
• Une politique sociale engagée : 13ème mois, prime de participation ou intéressement, prime panier, prime habillage
• Des moments de convivialité