Cuisinier

ZooParc de Beauval; Châteauvieux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un parc zoologique renommé en France recherche un(e) cuisinier(ère) pour offrir une expérience gustative inoubliable aux clients de ses hôtels. Le candidat idéal doit maîtriser les techniques de cuisine, faire preuve de dynamisme et d'organisation, et apprécier le travail en équipe. Vous aurez l'occasion de préparer des plats élaborés et d'assurer la satisfaction des visiteurs dans un cadre exceptionnel. Ce poste est ouvert de mars à août et aux personnes en situation de handicap.

Qualifications

• Véritable cordon bleu, vous maîtrisez les bases des techniques de cuisine.
• Reconnu pour votre dynamisme et capacité à vous adapter.
• Savoir adopter une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise.

Responsabilités

• Assurer l'assemblage de produits selon des fiches techniques.
• Préparer des plats faits maison et cuire des ingrédients variés.
• Réaliser des desserts et pâtisseries.

Connaissances

Maîtrise des techniques de cuisine

Dynamisme

Rigueur

Esprit d'équipe

Sens de l'organisation

Description du poste

Sur plus de 44 hectares, le ZooParc de Beauval regroupe 35 000 animaux de 800 espèces différentes, dont les très rares pandas géants, uniques en France. En plus d'une quarantaine d'années, il est devenu N° 1 des zoos de France, est classé 4ème plus beau zoo du monde (TripAdvisor) et est devenu le site le plus visité de la Région Centre-Val de Loire. C'est une entreprise reconnue et récompensée aux niveaux national et international. Beauval a reçu en 2022 près de 2 000 000 de visiteurs.

Situé à Saint Aignan sur Cher, le zoo est à proximité des villes de Tours, Blois, au coeur des châteaux de la Loire et à un peu plus de 2 h de Paris.

Beauval a développé également une offre hôtelière avec 4 hôtels thématisés voyage. Les hôtels ont été imaginés, construits et sont dirigés par la famille Delord, fondatrice et propriétaire de Beauval.

Mais, le ZooParc de Beauval n'est pas seulement un lieu d'accueil pour les espèces animales menacées d'extinction dans la nature. Il est un lieu d'information auprès du public, avec un rôle pédagogique fort sur la nécessité de préserver notre biodiversité.

Pour mener ces missions, 700 Beauvaliens sont présents dans l'entreprise et plus de 700 saisonniers viennent renforcer les effectifs en saison.

MISSION PRINCIPALE

Votre mission principale sera de faire vivre une expérience gustative inoubliable aux clients des hôtels. Vous ferez de leur séjour un moment de détente unique en mettant les petits plats dans les grands.

En fonction de l'hôtel dans lequel vous pouvez être affecté :

• Pour l'offre buffet :
  • Assurer l'assemblage de produits élaborés et semi-élaborés selon des fiches techniques, par exemple : les entrées, les desserts...
  • Assurer les remises en températures et les cuissons : cakes, légumes au wok, plats en sauce...
  • Réaliser le dressage des plats proposés ou bien des assiettes en fonction des prestations en suivant les fiches techniques , par exemple : les plateaux de fromages, les fruits...
• Pour l'offre bistro/brasserie :
  • Assurer la préparation des ingrédients pour la préparation des plats faits maison proposés à la carte
  • Réaliser des cuissons de pasta (pâtes fraîches), des grillades de viandes et poissons, et aussi la préparation de sauces faites maison
  • Réaliser des desserts, pâtisseries : tartes, crèmes, mousses...

Et tout cela dans une entreprise familiale qui grandit d'année en année et offre la chance de travailler dans un environnement unique, dépaysant, et atypique. Travailler à Beauval c'est aussi rejoindre une grande famille et contribuer à l'écriture de l'histoire du parc.

Postes à pourvoir de Mars à Août !

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

Véritable cordon bleu, vous maîtrisez les bases des techniques de cuisine et appréciez partager votre expérience et savoir-faire.

Vous êtes reconnu pour votre dynamisme ainsi que pour votre rigueur et capacité à vous adapter. Esprit d'équipe, sens de l'organisation et maîtrise de soi sont vos principales qualités.

En toutes circonstances, vous savez adopter un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise dans laquelle vous travaillez.

Si vous vous reconnaissez dans ce profil, n'attendez pas une minute et tentez votre chance pour rejoindre nos supers équipes en candidatant à cette annonce !