Cuisinier (H/F)

Au brasseur; Strasbourg; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant brasserie à Strasbourg recherche un(e) cuisinier(e) confirmé(e) pour renforcer son équipe. Les principales missions incluent la préparation des plats, le respect des consignes du chef, et l'application des normes HACCP. Le candidat idéal doit avoir au moins un an d'expérience, être créatif et capable de travailler en équipe. Un salaire sera négocié selon le profil, avec plusieurs avantages comme la participation aux frais de transport et un planning flexible.

Prestations

Participation frais de transport

Deux jours de repos consécutifs

Travail principalement en horaire continu

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Planning flexible

Primes

Qualifications

• Minimum 1 an d'expérience en cuisine.
• Capable de s'adapter à la diversité des rythmes de commande.
• Au fait des normes et des procédures de fabrication.

Responsabilités

• Respecter les consignes du chef.
• Mise en place et préparation des plats.
• Assurer le suivi des commandes et livraisons.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Goûter les préparations culinaires

Organiser le stockage des denrées

Système HACCP

Cuisine des spécialités régionales françaises

Transmettre une technique

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Au coeur de Strasbourg, ce restaurant brasserie recherche pour renforcer son équipe un(e) cuisinier(e) confirmé(e). Missions : Respecter les consignes du chef et du responsable d'établissement, Mise en place et préparation des plats, Maîtriser les principales techniques de production culinaire, Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation) des cuisiniers, commis, Assurer le suivi des commandes, des livraisons et le rangement des marchandises, Vérifier la qualité et la conformité des produits livrés, Nettoyage et entretien de la cuisine, Maîtriser et mettre en œuvre les méthodes HACCP, Accompagner et former les nouveaux arrivants en cuisine. Compétences requises : Capable d'appliquer et faire appliquer les bases culinaires, Au fait des normes et des procédures de fabrication, Capable de s'adapter à la diversité des rythmes de commande, Créatif et ayant un bon esprit d'équipe, Minimum 1 an d'expérience. Salaire à négocier selon profil. Avantages : Participation frais de transport, Deux jours de repos consécutifs (tournants), Travail principalement en horaire continu, Mutuelle et prévoyance avantageuses, Planning flexible, Pointeuse, Primes. Restaurant ouvert 7j/7 de 11h à minuit du dimanche au jeudi et 11h à 1h les vendredis et samedis.

Type de contrat

• Saisonnier - 2 Mois
• Contrat travail
• Durée du travail 39H/semaine
• Travail le dimanche
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail le samedi
• Travail saisonnier

Déplacements

• Jamais

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Cette compétence est indispensable
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Cette compétence est indispensable
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Cette compétence est indispensable
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle