Cuisinier (H/F)

BISTRO MAITRE PIERRE SAS; Sarrebourg; Sur place; EUR 20 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant familial basé à Sarrebourg recherche un cuisinier (H/F) pour intégrer son équipe dynamique. Le candidat idéal a au moins 3 ans d'expérience en cuisine traditionnelle et possède un CAP ou équivalent. Les responsabilités incluent la préparation et cuisson de plats, la gestion de l’hygiène et la propreté de la cuisine. Offre un contrat CDI de 35 ou 39 heures avec des possibilités d'évolution et un salaire à négocier selon l'expérience.

Prestations

Primes

Pourboires partagés

Matériel fourni

Qualifications

• 3 ans d'expérience en cuisine, indispensable.
• Capacité à travailler en équipe.
• Rigueur et précision dans le travail.

Responsabilités

• Réception des marchandises et stockage.
• Préparation et cuisson de viandes, poissons et légumes.
• Gestion de votre poste de travail.
• Respect des règles d'hygiène et HACCP.
• Mise en place des postes de cuisine.
• Nettoyage de la cuisine.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Doser des ingrédients culinaires

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer des repas

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Maitre Pierre recherche un cuisinier (H/F) pour son restaurant à Sarrebourg. Expérience en cuisine traditionnelle requise. Vous travaillerez en équipe au sein du restaurant dans une cuisine ouverte sur la salle, hygiène et propreté seront de rigueur. Contrat CDI 35 ou 39h avec possibilité d'évolution au sein du groupe. Salaire à négocier selon expérience + primes, pourboires partagés entre la salle et la cuisine. Certains WE chômés. Pointeuse au sein du restaurant, toutes les heures supplémentaires sont payées ou récupérées. Tablier, calots et torchons de cuisine sont fournis.

Missions

• Réception des marchandises et stockage
• Préparation de viandes, poissons et légumes
• Cuisson de viandes, poissons et légumes
• Gestion de votre poste de travail
• Mise en place des différents postes de cuisine
• Respect des règles d'hygiène et HACCP
• Travail en équipe
• Nettoyage de la cuisine

Contrat

Type de contrat CDI

Durée du travail 39h/semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Salaire : à négocier selon expérience.

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - en cuisine (indispensable)
• CAP, BEP et équivalents Cuisine (indispensable)

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer des repas
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Bistro Maitre Pierre c'est la continuité d'une affaire familiale bien connue sur la région de Sarrebourg datant de 1903. Convivialité et tradition avec une cuisine autour du four à bois, des plats signatures et un savoir-faire propre. Le nouveau restaurant comptera 125 places assises ouvert midi et soir 7/7 plus terrasse de 70 places en été. Un atelier de production à 5 min du restaurant pour la fabrication de fonds de pâte. L'ambition de créer 4 à 5 restaurants dans la région Grand Est.

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