Cuisinier

OH LA LA BEACH; Leucate; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant de plage en Occitanie recherche un Chef de cuisine saisonnier pour diriger la préparation de plats et garantir le respect des normes d'hygiène. Le candidat idéal aura au moins 3 ans d'expérience, ainsi qu'un CAP ou un BEP en cuisine. Le poste propose un salaire brut de 2500 à 3500 euros par mois, avec 39 heures de travail par semaine. Une passion pour la cuisine créative et la collaboration est essentielle.

Qualifications

• 3 ans d'expérience en cuisine indispensable.

Responsabilités

• Élaborer et respecter les procédures de cuisine.
• Collaborer pour créer des menus saisonniers.
• Gérer les stocks et superviser la préparation des plats.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Vos missions au sein de notre établissement :

• Élaborer, respecter et faire respecter les procédures, de la création des fiches techniques à la gestion des approvisionnements en passant par le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec la direction pour créer des menus saisonniers qui captivent nos visiteurs.
• Gérer les stocks en étroite collaboration avec la direction, tout en supervisant la préparation de plats chauds, de salades, de sauces, de plats froids et de desserts.
• Services d'une 100taine de couverts midi et soir. Poste non logé.

Type de contrat: Saisonnier - 6 Mois

Contrat de travail

Durée du travail: 39H/semaine

Travail de nuit

Salaire:

• Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros à 3500.00 Euros sur 12 mois

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - en cuisine. Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine. Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE). Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service. Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification: Employé qualifié
• Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Beach club, restaurant, bar cocktail musical et base nautique. Juste en face du Casino Circus, sur l'immense plage de Port Leucate, une paillote comme on les aime ! Club de plage avec ses transats, restaurant, bar-cocktail musical et base nautique. La philosophie du lieu « chez nous le client n est pas le roi parce qu il est un ami ». La carte comporte hors d'oeuvres, viandes et poissons grillés, et la spécialité du lieu, la "Kemialala": un délicieux mezze de spécialités marocaines !

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