Cuisinier(ère)- spécialité Entrées/Desserts (H/F)

L'EFFERVESCENCE; Cholet; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant convivial à Cholet recherche un cuisinier(ère) spécialisé(e) en Entrées/Desserts. Vous serez responsable de la préparation des entrées et des desserts, en garantissant la qualité gustative et visuelle des plats. Le candidat idéal doit avoir une expérience en restauration traditionnelle, de l'organisation et une bonne dose de créativité. Un environnement dynamique et une équipe passionnée vous attendent. Ce poste est accessible aux débutants avec la formation adéquate.

Prestations

Restauration incluse

Qualifications

• Expérience en restauration traditionnelle, idéalement en pâtisserie ou garde-manger.
• Sens de l'organisation et rigueur en cuisine.
• Créativité et envie de proposer des assiettes originales.

Responsabilités

• Préparer et dresser les entrées froides ou chaudes.
• Réaliser les desserts Maison classiques et créatifs.
• Assurer la mise en place et le respect des fiches techniques.

Connaissances

Préparation de plats

Créativité en pâtisserie

Rigueur en cuisine

Gestion de la qualité alimentaire

Formation

CAP, BEP Cuisine ou équivalent

Outils

Équipements de cuisine

Description du poste

Offre n° 201BPRG
Cuisinier(ère)- spécialité Entrées/Desserts (H/F)

Le restaurant L'Effervescence à Cholet est un lieu convivial et créatif où la gastronomie et esprit de partage se rencontrent. Nous mettons à l'honneur des produits frais et de qualité, avec une cuisine généreuse qui reflète notre identité.

En tant que cuisinier(ère) dédié(e) aux entrées et desserts, vous serez chargé(e) de :

• Préparer et dresser les entrées froides ou chaudes
• Réaliser les desserts Maison classiques et créatifs
• Assurer la mise en place et le respect des fiches techniques
• Garantir la qualité gustative et visuelle des plats
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Collaborer avec l'équipe cuisine pour fluidifier le service

Profil recherché :

• Expérience en restauration traditionnelle, idéalement en pâtisserie ou garde-manger
• Sens de l'organisation et rigueur
• Créativité et envie de proposer des assiettes originales
• Esprit d'équipe et dynamisme
• Formation en cuisine/pâtisserie appréciée

Contrat et conditions

• Contrat : CDI ou CDD selon profil
• Temps de travail : 39 h/semaine
• Salaire brut : Mensuel de 2100€ à 2250€ sur 12 mois
• Restauration incluse

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine dessert – formation indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnementEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Éplucher des légumes et des fruits
• Manipuler des équipements de cuisine
• Préparation de pâtisseries simples
• Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
• Présenter et décorer les préparations selon les consignes
• Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
• Types de desserts
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, …)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Pourquoi nous rejoindre ? - Pour intégrer une équipe passionnée et solidaire - Contribuer à la pérennité d'un restaurant apprécié de sa communauté