Cuisinier

GROUPE SOS; Montluçon; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une association de protection de l'enfance recrute un(e) cuisinier.re en CDI à temps plein. Vous serez responsable de la préparation des repas pour 30 enfants, de l'élaboration de menus équilibrés, ainsi que de la gestion des stocks et de l'entretien de la cuisine. Compétences HACCP obligatoires et diplôme de cuisinier ou équivalent exigés. Rejoignez une organisation qui défend des valeurs d'inclusion et de solidarité.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme de cuisinier ou équivalent.
• Compétences HACCP obligatoires.
• Expérience préférée en cuisine collective.

Responsabilités

• Préparer les repas pour 30 enfants.
• Élaborer des menus équilibrés et adaptés.
• Gérer les commandes et l'inventaire.

Connaissances

Préparation de repas

Élaboration de menus

Compétences HACCP

Formation

Diplôme de cuisinier ou équivalent

Description du poste

Groupe SOS Jeunesse est le premier acteur associatif de la protection de l'enfance en France. Sa mission : éduquer et protéger enfants, adolescent·e·s et jeunes majeur·e·s en difficulté compte-tenu de leur environnement familial, social et économique. Soutien à la parentalité, accueil de mineurs et jeunes majeurs en danger ou en risque de danger, en difficultés psychologiques, alternatives à l'incarcération et accompagnement à l'insertion socio-professionnelle... Groupe SOS Jeunesse met en œuvre des moyens innovants d'aide, de soutien et d'accompagnement pour donner les mêmes chances à chaque enfant.

Groupe SOS Jeunesse est une association du Groupe SOS. Rejoindre le Groupe SOS, c’est choisir un métier qui a du sens, dans une grande organisation non‑lucrative qui agit pour le vivre‑ensemble, en France et dans le monde. Employeur engagé, le Groupe SOS défend l'accès à l'emploi pour toutes et tous, indépendamment de l'origine, du genre, de l'orientation sexuelle, de la religion, du handicap ou du parcours de vie. Il valorise et soutient les métiers essentiels à la cohésion sociale, contribuant ainsi à un avenir plus inclusif et durable.

Poste proposé

Le CAP – Groupe SOS recrute un(e) cuisinier.re en CDI à temps plein pour la MECS Les Tourelles qui accueille 30 enfants de 6 à 18 ans, en hébergement collectif. Sous l'autorité du Directeur du Pôle Hébergement, vous assurez :

• la préparation et la confection des repas du midi et du soir (45 à 60 repas par jour)
• l'élaboration des menus innovants, variés, équilibrés et adaptés
• la réalisation des achats et l'inventaire (commandes) en fonction du budget alloué
• la réception, le contrôle et le rangement des commandes
• la tenue des registres et formulaires prévus, ainsi que les relevés de température sur le réfrigérateur et le congélateur
• la mise en place et le respect des normes HACCP
• l'entretien des locaux de la cuisine et tenir à jour un plan de nettoyage
• la vaisselle
• la confection des buffets et/ou repas lors de l'accueil de visiteurs
• la surveillance et le contrôle des mineurs qui lui sont ponctuellement confiés dans son domaine de compétence
• l'encadrement individuel et collectif des mineurs accueillis dans le cadre d'ateliers

Qualifications et conditions

• Titulaire du diplôme de cuisinier ou équivalent
• Compétences HACCP obligatoires
• Horaires de travail : 7h-14h
• 5 jours travaillés par semaine (hors week‑end)
• Vous souhaitez rejoindre les valeurs de l'entreprenariat social dans lesquelles se situent l'association Le CAP et le Groupe SOS.