Cuisinier en Restauration Concédée H/F

Newrest Group; Saint-Symphorien-d'Ozon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest Restauration adapte la cuisine aux goûts de ses convives en offrant des produits frais et de qualité. En tant que Cuisinier, vous intégrerez une équipe dynamique, assurant la production culinaire tout en garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire. Si vous êtes passionné par la cuisine collective et aimez relever des défis, ce poste est fait pour vous.

Qualifications

• Expérience en restauration collective est souhaitée.
• Capacité à gérer une équipe.
• Compétences en cuisine chaude et froide.

Responsabilités

• Produire des plats froids et chauds en garantissant la qualité.
• Seconder le chef dans les tâches de management.
• Veiller au respect des règles d'hygiène.

Connaissances

Gestion de la qualité

Management d'équipe

Respect des règles HACCP

Description du poste

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !

Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS :

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

PARTICULARITÉS DU POSTE :

Type de site: Cuisinier en restauration collective

Horaires: En continu

Nombre de repas: 60 couverts midi et soir

Effectif de l'équipe: 4 collaborateurs

Autres: Maîtrise des textures modifiées