Cuisinier en Restauration Concédée H/F

Newrest Group; Nancy; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest Group recrute un Cuisinier pour son site à Nancy. Le candidat participera à la production culinaire tout en garantissant la qualité des plats et le respect des règles d'hygiène. Le poste offre une expérience enrichissante dans un environnement dynamique aux horaires adaptés, principalement durant la semaine.

Qualifications

• Expérience en restauration souhaitée.
• Connaissance des règles HACCP.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Responsable de la production froide et chaude.
• Seconde le chef en son absence.
• Optimise le coût matière et gère le matériel.

Connaissances

Gestion de l'hygiène

Production culinaire

Management

Description du poste

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !

Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS :

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

PARTICULARITÉS DU POSTE :

Type de site: B&I (restaurant d'entreprise)

Horaires: Du lundi au vendredi de 7H00 à 14H30 avec 30 minutes de pause

Nombre de repas: 600 couverts par jour

Effectif de l'équipe: 10 collaborateurs

Autres: Restaurant en centre-ville de Nancy ouvert que le midi (matériel neuf)