Cuisinier en restauration collective privée (H/F)

France Travail; Les Abymes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un cuisinier pour renforcer son équipe. Le candidat devra avoir une bonne connaissance de la cuisine Antillaise, ainsi qu'une expérience en cuisine. Le poste implique des horaires de nuit et nécessite de soulever des charges lourdes. La motivation et l'esprit d'équipe sont essentiels pour le succès dans ce rôle. Le contrat est à durée indéterminée avec une durée de travail de 35 heures par semaine et un salaire à négocier.

Qualifications

• Connaissance de la cuisine Antillaise et de l'expérience obligatoire.
• Débutant accepté mais CAP, BEP en cuisine requis.

Responsabilités

• Effectuer du travail de nuit entre 24h00 et 07h00.
• Prendre en charge les responsabilités en cuisine.

Connaissances

Suivre les stocks en temps réel

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisine des spécialités régionales françaises

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Définir des besoins en approvisionnement

Organiser et planifier une activité

Recevoir des produits, vérifier la conformité

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Manipuler des équipements de cuisine

Formation

CAP, BEP ou équivalents - cuisine

Description du poste

Offre n\u00b0 201SLQH Cuisinier en restauration collective privée (H/F)

ATTENTION : MERCI DE LIRE CORR\u00e8CTEMENT LE DESCRIPTIF AFIN DE NE PAS NOUS FAIRE PERDER NOTRE TEMPS. Nous sommes une petite structure, fiers de ce que nous construisons ensemble et chaque membre de notre équipe joue un r\u00f4le crucial. Nous cherchons \u00e0 accueillir des personnes motiv\u00e9es, pr\u00eat\u00e9es \u00e0 s\u00e9ntrier pleinement dans leur travail. Notre vision est de cr\u00e9er une \u00e9quipe soud\u00e9e, dynamique et efficace. Nous croyons fermement que le succ\u00e8s repose sur le travail acharn\u00e9 et l\u2019engagement de chacun. Les personnes qui manquent d\u2019implication ou qui cherchent \u00e0 éviter le travail ne trouveront pas leur place parmi nous. Connaissance de la cuisine Antillaise et avoir de l\u2019exp\u00e9rience OBLIGATOIRE. Nous recherchons du personnel de qualit\u00e9 pour un service de qualit\u00e9. Charges lourdes en cuisine \u00e0 soulever, bac gastro 15kg voir + OBLIGATOIRE. Le chef est exigeant et rigoureux, car il y a beaucoup d\u2019exige en restauration collective. Avoir le sens du respect et un esprit d\u2019\u00e9quipe pour un objectif commun. D\u00e9but de contrat 05/01/2026 - \u00catre disponible de suite. Travail de nuit entre 24h00 \u00e0 07h00.

Conditions du poste

Type de contrat: CDI.

Dur\u00e9e du travail: 35H/semaine.

Horaires: d\u00e9cal\u00e9s, travail de nuit de 24h00 \u00e0 07h00.

Salaire: Restauration, \u00e0 n\u00e9gocier.

Deplacements: jamais.

Profil souhait\u00e9

Exp\u00e9rience

• D\u00e9butant accept\u00e9.


• CAP, BEP et \u00e9quivalents - cuisine. Cette formation est indispensable.

Comp\u00e9tences

• Assurer le suivi des stocks en temps r\u00e9el. Cette comp\u00e9tence est indispensable.


• Cuire des viandes, poissons ou légumes. Cette comp\u00e9tence est indispensable.


• Cuisine des sp\u00e9cialit\u00e9s régionales fran\u00e7aises. Cette comp\u00e9tence est indispensable.


• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits. Cette comp\u00e9tence est indispensable.


• Definir des besoins en approvisionnement. Cette comp\u00e9tence est indispensable.


• Organiser et planifier une activit\u00e9. Cette comp\u00e9tence est indispensable.


• Organiser le traitement des commandes. Cette comp\u00e9tence est indispensable.


• Pr\u00e9parer les viandes et les poissons. Cette comp\u00e9tence est indispensable.


• R\u00e9ceptionner des produits, des mati\u00e8res premi\u00e8res, v\u00e9rifier la con\u00f4nformit\u00e9 d\u2019une livraison. Cette comp\u00e9tence est indispensable.


• Dresser des plats pour le service.


• Eplucher des légumes et des fruits.


• Expliquer et faire respecter les r\u00e8gles et proc\u00e9dures.


• Manipuler des équipements de cuisine.


• Mettre en oeuvre les processus et les modes \u00e9peratoires techniques.

Savoir-\u00eatre professionnels

• Organiser son travail selon les priorites et les objectifs.


• Faire preuve de sens des responsabilit\u00e9s.


• Etre ouvert aux changements.

Informations compl\u00e9mentaires

• Secteur d\u2019activit\u00e9 : Fabrication de plats pr\u00e9par\u00e9s.

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