Cuisinier en Restauration Collective H/F

Newrest Group; Évry-Courcouronnes; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective située à Évry-Courcouronnes recherche un Cuisinier pour assurer la production culinaire. Vous travaillerez du lundi au vendredi de 7h30 à 15h, avec des week-ends libres. Le candidat idéal doit avoir des compétences en gestion d'équipe et en respect des normes d'hygiène (HACCP). Ce poste offre un environnement de travail sans coupures, accessible en transport et en voiture.

Prestations

Week-end libre

Horaires fixes

Accessibilité par transports et voiture

Qualifications

• Capacité à produire des plats froids et chauds tout en garantissant la qualité.
• Expérience dans la gestion d'équipe et capacité à seconder le chef.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Produire des plats chauds et froids.
• Assister le chef dans le management de l'équipe.
• Optimiser les coûts matières et gérer le matériel.
• Assurer une relation de qualité avec les convives.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion de la production culinaire

Respect des règles d'hygiène (HACCP)

Management d'équipe

Description du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier au sein d’un site entreprise situé à Evry Courcouronnes.

Week-end libre / Sans coupures / Accessible facilement.

Informations sur le site:

Type de site: Entreprise

Horaires: 7h30-15h du lundi au vendredi

Effectif de l’équipe: 18

Nombre de couverts: 750

Accessibilité: Transports / Voiture

Etat des équipements: Bon état

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

Missions :

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).