Cuisinier en Résidence Autonomie - Cuisine Collectivité (CDI, 25h)

France Travail; Montpellier; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence pour personnes âgées recherche un cuisinier à temps partiel pour préparer des repas de qualité adaptés aux résidents, tout en respectant les normes d'hygiène. Le candidat doit avoir un diplôme en cuisine (CAP, BEP) et une expérience en collectivité. Les responsabilités incluent l'élaboration de menus, la préparation des repas et la gestion des stocks. Ce poste de CDI propose un salaire brut mensuel de 1400 à 1800 euros, selon expérience.

Prestations

Restauration

Primes

Qualifications

• Diplôme en cuisine ou formation équivalente.
• Expérience significative en tant que cuisinier en collectivité.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité d'organisation et de créativité culinaire.

Responsabilités

• Préparer les repas de midi et soir pour les résidents.
• Participer à l'élaboration de menus équilibrés.
• Participer aux commandes alimentaires et contrôler les stocks.
• Assurer une veille sur les tendances culinaires.

Connaissances

Suivi des stocks en temps réel

CAP cuisine

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace

Préparer les viandes et les poissons

Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Réceptionner des produits, vérifiez la conformité d'une livraison

Concevoir des recettes et menus

Formation

CAP, BEP ou équivalent en cuisine

Description du poste

Une résidence pour personnes âgées recherche un cuisinier à temps partiel pour préparer des repas de qualité adaptés aux résidents, tout en respectant les normes d'hygiène. Le candidat doit avoir un diplôme en cuisine (CAP, BEP) et une expérience en collectivité. Les responsabilités incluent l'élaboration de menus, la préparation des repas et la gestion des stocks. Ce poste de CDI propose un salaire brut mensuel de 1400 à 1800 euros, selon expérience.