Cuisinier en EHPAD (H/F)

CCAS EHPAD BETHANIE; Les Achards; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement d'hébergement pour personnes âgées en Pays de la Loire recherche un Cuisinier en EHPAD. Vous serez responsable de la confection des repas pour 108 résidents. Le poste est en CDD d'un mois, avec un salaire brut mensuel de 2200€ à 2500€. Idéal pour les débutants avec une formation en cuisine collective. Horaires de travail : 37h30/semaine, avec obligation de travailler les week-ends et jours fériés.

Prestations

Restauration

Qualifications

• Débutant accepté pour ce poste.
• Formation en cuisine collective nécessaire.

Responsabilités

• Confectionner les repas pour les résidents.
• Contrôler l'approvisionnement des denrées alimentaires.
• Assurer l'hygiène et la propreté des cuisines.
• Participer aux animations par la réalisation de repas à thème.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces

Gérer le timing de préparation

Préparer des plats culinaires

Adapter les recettes pour besoins spécifiques

Connaissance des régimes alimentaires

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Offre n° 200LTYJ – Cuisinier en EHPAD (H/F)

Équipe composée d'un chef cuisine et de 3 cuisiniers.

Missions au quotidien :

• Confectionner les repas pour 108 résidents (soit 230 repas/jour) : normaux et avec régimes, travail à J+2 pour les entrées et desserts.
• Contrôler l'approvisionnement des denrées alimentaires en fonction des commandes passées.
• Assurer l'hygiène et la propreté des cuisines, notamment par le suivi de la méthode HACCP.
• Réaliser le nettoyage de la vaisselle générée par la préparation des repas.
• Participer aux animations par la réalisation de repas à thème.
• En l'absence du chef cuisine, établir les fiches de commandes et vérifier les livraisons.
• Travailler en horaire continu 7h00‑15h00 ou 11h30‑19h30.
• Travailler 1 week/4 en horaires coupés.

Cuisine entièrement neuve : cadre de travail très agréable avec matériel adapté.

Type de contrat : CDD – 1 mois.

Durée du travail : 37 h 30 / semaine.

Horaires : Travail les week‑ends et jours fériés.

Conditions : Travail en journée.

Rémunération :

• Salaire brut : Mensuel de 2200 € à 2500 € sur 12 mois.
• Restauration.

Déplacements : Jamais.

Profil souhaité

Débutant accepté.

Expérience

• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité. Cette formation est indispensable.

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes : indispensable.
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits : indispensable.
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace : indispensable.
• Préparer des plats culinaires : indispensable.
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences).
• Régimes alimentaires.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées.

Employeur

La résidence Béthanie est un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) accueillant 108 résidents et géré par le Centre Communal d'Action Sociale de la commune des Achards. Elle compte environ 65 employés, relevant du statut de la fonction publique territoriale. Elle est située entre La Roche-sur-Yon et Les Sables d'Olonne; le bâtiment est agréable et entretenu.