Cuisinier en Collectivité — EHPAD (Jour), Travail en Équipe

MAISON DE RETRAITE ALBERT JEAN LUNERAY; Luneray; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une maison de retraite en Normandie recrute un(e) cuisinier(e) en collectivité pour préparer des repas pour environ 83 résidents. Vous devez respecter les normes d'hygiène alimentaires et adapter les recettes en fonction des régimes spécifiques. Ce poste est en CDD de remplacement de 15 jours avec un temps de travail de 35 heures par semaine. L'expérience de 6 mois et le CAP Cuisine sont obligatoires. Des compétences en cuisine variée sont fortement onéreuses.

Qualifications

• 6 mois d'expérience en cuisine collective requise.
• CAP ou BEP en cuisine nécessaire.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des repas en quantité selon les régimes alimentaires spécifiques.
• Maintenir une hygiène stricte en nettoyant et en désinfectant les équipements de cuisine.
• Travailler en équipe pour assurer une bonne coordination et un service efficace.

Connaissances

Cuisine des viandes, poissons ou légumes

Épluchage des légumes et des fruits

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP Cuisine

BEP Cuisine

Description du poste

Une maison de retraite en Normandie recrute un(e) cuisinier(e) en collectivité pour préparer des repas pour environ 83 résidents. Vous devez respecter les normes d'hygiène alimentaires et adapter les recettes en fonction des régimes spécifiques. Ce poste est en CDD de remplacement de 15 jours avec un temps de travail de 35 heures par semaine. L'expérience de 6 mois et le CAP Cuisine sont obligatoires. Des compétences en cuisine variée sont fortement onéreuses.