Cuisinier - EHPAD (CDD & vacations) (H/F)

JESTIA; Marthon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement EHPAD à Marthon recherche un cuisinier pour un CDD d'un mois. Le rôle implique la préparation de repas pour les résidents, en respectant les normes d'hygiène et de qualité. Le candidat idéal est titulaire d'un diplôme en cuisine, dynamique et prêt à s'intégrer dans une équipe dédiée à la satisfaction des résidents. La rémunération oscille entre 14,3 et 15,9 euros de l'heure pour 35 heures par semaine, avec travail les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Doit être titulaire d'un diplôme ou titre relatif au métier de cuisinier.
• Attentes de dynamisme et de volonté d'intégration dans une équipe.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Réception et vérification des livraisons.
• Ordonnancement et planification des tâches.
• Préparation et envoi des plateaux pour les résidents.

Connaissances

Dynamisme

Esprit d'équipe

Sens de l'hygiène

Formation

CAP Cuisine

CAP Restaurant

Bac professionnel Restauration

Description du poste

Offre n° 201VKKP Cuisinier - EHPAD (CDD & vacations) (H/F)

Le(La) cuisinier(e), contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il(Elle) doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission. Il(Elle) choisit les produits pour élaborer les plats qu'il réalisera tout en appliquant et faisant appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premières
• Déballage et stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
• Déconditionnement de produits nécessaires aux réalisations des plats du menu et aux plats de substitution demandés
• Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production
• Réalisation de recettes à partir des consignes du chef de cuisine
• Vérification des préparations : gustation, analyse et rectification, échantillons
• Préparation du matériel de service et stockage en attente de service
• Préparation et envoi des plateaux pour les résidents en chambre
• Dressage des assiettes et service en salle de restauration
• Mise en valeur des présentations
• Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel
• Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et du plan de maîtrise sanitaire PAVONIS Santé
• Participation aux pré-commissions et commissions des menus

Vous êtes titulaire d'un diplôme ou d'un titre relatif à l'emploi de cuisinier (CAP Cuisine, CAP Restaurant, Bac professionnel Restauration, etc.).

Profil souhaité

D'un naturel dynamique et enthousiaste, vous souhaitez vous intégrer dans une équipe pour offrir à nos résidents une cuisine saine, de qualité et élaborée à base de produits frais.

Vous intégrez un Groupe familial où le résident est au centre de nos préoccupations. Nous avons à cœur de prendre soin de nos résidents, de leur famille pour offrir un accompagnement de qualité. Ces valeurs fondamentales doivent être partagées et respectées par tous.

Conditions particulières

Rémunération horaire brute de 14,3 à 15,9 euros (incluant préca et cp)

Type de contrat

• CDD - 1 Mois
• Durée du travail 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 14.3 Euros à 15.9 Euros

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sociétés holding

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