Cuisinier de collectivité (H/F) - 35H à CROTENAY

ETABL REG ENSEIGN ADAPTE LA MORAINE; Crotenay; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement accueillant des adolescents à Crotenay recherche un cuisinier de collectivité (H/F) pour un CDD de 3 mois, devant travailler en équipe dans une ambiance conviviale. Le poste exige une expérience en cuisine de collectivité, des compétences en préparation de repas, et une formation HACCP. Chaque jour, vous préparerez des repas pour des jeunes dans le respect des normes d'hygiène. Une intégration douce est prévue grâce à une période d'immersion.

Qualifications

• Expérience en cuisine de collectivité ou traditionnelle.
• Formation HACCP exigée.
• Résidence à moins de 20 km de l'établissement.

Responsabilités

• Préparation des repas pour 100 à 60 couverts.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Travail en binôme et nettoyage.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Eplucher des légumes et des fruits

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

CAP, BEP et équivalents Spécialisation cuisine

Description du poste

Offre n° 201TYTK
Cuisinier de collectivité (H/F) - 35H à CROTENAY

Nous recherchons un cuisinier de collectivité (H/F) pour un établissement accueillant des adolescents, en internat. Vous intégrerez une équipe soudée et travaillerez en binôme, dans une ambiance conviviale, au sein d'une collectivité à dimension familiale. Le poste est à pourvoir dès le 25/02/2026, pour un remplacement de 3 mois, avec une possibilité de reconduction (remplacement d'un salarié absent).

Missions :

• Préparation des repas du midi (100 couverts) ou du soir (60 couverts), la cuisine est faite sur place.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP obligatoire).
• Travail en binôme et participation aux opérations de nettoyage.
• Aucune mission de management, de gestion de stocks ou de commandes.

Profil recherché :

• Expérience en cuisine de collectivité ou traditionnelle.
• Formation HACCP exigée.
• Résidence à moins de 20 km de l'établissement.
• Un extrait de casier judiciaire n°2 sera demandé au moment de l'embauche.

Conditions de travail :

• Contrat à durée déterminée de 3 mois, reconductible.
• Horaires : 35h/semaine, horaires en matinée (6h30-14h30), en soirée (12h30-19h30).
• Période d'immersion préalable envisageable pour une intégration en douceur.
• Type de contrat : CDD - 3 mois.
• Durée du travail : 35H/semaine. Travail en horaires décalés.

Rémunération :

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros sur 12 mois.

Pour postuler : Merci d'adresser votre CV et votre lettre de motivation. Rejoignez une équipe dynamique et engagée dans un cadre de travail agréable !

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois - en restauration Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité
• CAP, BEP et équivalents Spécialisation cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Enseignement secondaire technique ou professionnel

Employeur

20 à 49 salariés

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