Cuisinier de Collectivité H / F

Réseau Alliance; Smarves; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence d'intérim recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière de Collectivité à Smarves pour préparer des repas conformes aux régimes alimentaires spécifiques dans un établissement de type collectivité. Le candidat idéal possède une expérience en restauration collective et respecte strictement les normes d'hygiène. Ce poste offre l'opportunité de travailler en équipe sous la responsabilité du chef de cuisine.

Qualifications

• Expérience en restauration collective exigée (EHPAD, cantine, clinique, etc.).
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques.
• Respect des règles sanitaires et sens du service.

Responsabilités

• Préparation des repas en suivant les régimes alimentaires spécifiques.
• Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Travail en lien avec une équipe de cuisine.

Connaissances

Rapidité

Rigueur

Autonomie

Description du poste

Votre agence d'intérim Réseau Alliance recrute pour l'un de ses clients, un établissement de type collectivité situé à Smarves (école, maison de retraite, hôpital...), un(e) Cuisinier / Cuisinière de Collectivité pour renforcer son équipe.

Vos missions :

• Préparation des repas en suivant les régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées, sans sel, etc.)
• Suivi des fiches techniques et respect des grammages
• Cuisson, assaisonnement et dressage en liaison chaude ou froide
• Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Nettoyage de la cuisine et du matériel après le service
• Travail en lien avec une équipe de cuisine, sous la responsabilité du chef ou du responsable de production

Profil recherché :

• Expérience en restauration collective exigée (EHPAD, cantine, clinique, etc.)
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques
• Rapidité, rigueur et autonomie
• Respect des règles sanitaires et sens du service