Cuisinier de Collectivité H / F

Réseau Alliance; Nieuil-l'Espoir; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence d'intérim recrute un cuisinier de collectivité pour un établissement à Nieuil-l'Espoir. Vous serez responsable de la préparation des repas, du suivi des régimes alimentaires spécifiques et de l'application des normes d'hygiène. Une expérience dans la restauration collective est exigée, ainsi que rapidité, rigueur et sens du service. Rejoignez une équipe dynamique dans un environnement motivant.

Qualifications

• Expérience en restauration collective exigée (EHPAD, cantine, clinique, etc.)
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques
• Respect des règles sanitaires

Responsabilités

• Préparation des repas en suivant les régimes alimentaires spécifiques.
• Suivi des fiches techniques et respect des grammages.
• Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Connaissances

Rapidité

Rigueur

Autonomie

Sens du service

Description du poste

Votre agence d'intérim Réseau Alliance recrute pour l'un de ses clients, un établissement de type collectivité situé à Nieuil l'Espoir (école, maison de retraite, hôpital...), un(e) Cuisinier / Cuisinière de Collectivité pour renforcer son équipe.

Responsabilités

• Préparation des repas en suivant les régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées, sans sel, etc.)
• Suivi des fiches techniques et respect des grammages
• Cuisson, assaisonnement et dressage en liaison chaude ou froide
• Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Nettoyage de la cuisine et du matériel après le service
• Travail en lien avec une équipe de cuisine, sous la responsabilité du chef ou du responsable de production

Qualifications

• Expérience en restauration collective exigée (EHPAD, cantine, clinique, etc.)
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques
• Rapidité, rigueur et autonomie
• Respect des règles sanitaires et sens du service