Cuisinier de Collectivité H / F

Vitalrest; Gières; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans la restauration recherche un Cuisinier H/F à Gières (38). Vous serez responsable de la préparation des plats et de la gestion des stocks, tout en respectant les normes HACCP. Une expérience en restauration collective et un diplôme de niveau BEP/CAP/BacPro sont requis. Vous devez être énergique et capable de travailler les week-ends. Rejoignez une équipe qui valorise le goût et les aliments sains.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration collective de santé, notamment régimes spécifiques.
• Maîtrise des règles HACCP.
• Capacité à travailler les week-ends.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats et repas.
• Mettre en œuvre des techniques culinaires.
• Contrôler la qualité des plats.
• Gérer la réception et les stocks.

Connaissances

Préparation culinaire

Contrôle qualité

Gestion des stocks

Travail en équipe

Formation

Diplôme BEP / CAP / BacPro

Description du poste

Overview

Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Cuisinier H / F au sein d'un de nos établissements situé à GIERES (38).

Responsabilités

• Préparation et cuisine des plats, des mets ou des repas
• Mise en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire
• Contrôle de la qualité des plats
• Gestion de la réception, des stocks, de la fabrication, de la distribution et du conditionnement de la production
• Vous serez amené à travailler les week-ends

Profil et Qualifications

• Diplôme de niveau BEP / CAP / BacPro
• Expérience confirmée en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées)
• Maîtrise des règles HACCP
• Énergique, dynamique et pédagogue