Cuisinier de collectivité en EHPAD (H/F)

France Travail; Salses-le-Château; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un EHPAD régional situé à Salses-le-Château recherche un cuisinier en collectivité pour préparer des repas adaptés aux résidents. Le candidat doit avoir un CAP/BEP en cuisine collective et une expérience en EHPAD. Responsabilités incluent la gestion des stocks et le respect des normes d'hygiène. Le contrat est en CDD de 4 mois avec un salaire brut de 2370 Euros par mois.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective, de préférence en EHPAD ou milieu hospitalier est indispensable.
• Connaissance des normes HACCP requise.
• Capacité à travailler en équipe et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Préparer les repas en suivant les menus établis et les normes de qualité.
• Assurer le respect des régimes alimentaires particuliers des résidents.
• Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP/BEP Cuisine collective

Description du poste

Offre n° 200TGQJ Cuisinier de collectivité en EHPAD (H/F)

L'EHPAD du Dr Dagues à Salses-le-Château recherche un cuisinier en collectivité dynamique et passionné pour rejoindre son équipe. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge de la préparation des repas pour les résidents de l'EHPAD, en respectant les régimes alimentaires spécifiques et en veillant à la qualité nutritionnelle et gustative des plats.

Missions

• Préparer les repas en suivant les menus établis et les normes de qualité.
• Assurer le respect des régimes alimentaires particuliers des résidents.
• Participer à la réception des marchandises et à la gestion des stocks.
• Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à améliorer la qualité de vie des résidents par une cuisine savoureuse et adaptée.

Profil recherché

• Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine collective ou équivalent.
• Une solide expérience en cuisine collective, de préférence en EHPAD ou milieu hospitalier est INDISPENSABLE.
• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et sens de l'organisation.
• Sensibilité et respect envers les personnes âgées.

Type de contrat

CDD - 4 Mois

Durée du travail / Horaires

35H/semaine – Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2370.00 Euros sur 12 mois

Expérience

• 1 An(s) - en EHPAD : Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité : Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées