Cuisinier / Cuisinière SAISON25 (H/F) LOGE

LES ROCHES 1500; Mieussy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un hôtel 3 étoiles dans la région Auvergne-Rhône-Alpes cherche un(e) Cuisinier/Cuisinière pour la saison. Vous serez responsable de la création de menus de saison tout en gérant les stocks et la propreté de la cuisine. Une expérience en cuisine française est requise. Ce poste saisonnier vous offre un environnement de travail familial et dynamique.

Qualifications

• Déjà expérimenté(e) en cuisine, surtout en cuisine française et régionale.
• Capacité à travailler en équipe et à organiser son travail.

Responsabilités

• Réaliser un menu simple et varié.
• Gérer les stocks et les commandes.
• Assurer la propreté du matériel et de la cuisine.

Connaissances

Cuisine de saison

Gestion des stocks

Travail en équipe

Propreté du matériel

Organisation des menus

Formation

Formation HACCP

Description du poste

Offre n° 197BLKG — Cuisinier / Cuisinière SAISON25 (H/F) LOGE

Au cœur de la station de Sommand, notre hôtel 3 étoiles accueille tous les hivers les vacanciers en quête de dépaysement, de nature et de détente. L'établissement dispose de 14 chambres, d'un restaurant avec terrasse, d'un rooftop, d'un Spa et d'une salle de séminaire. Le restaurant est ouvert le midi en saison d'été et propose une cuisine traditionnelle, locale et de saison.

Description du poste et profil recherché

Déjà expérimenté(e) vous appréciez travailler au sein d'un environnement familial. Véritable passionné(e) par la cuisine de saison, vous avez à cœur de proposer des recettes authentiques qui s'adapteront parfaitement aux petits comme aux grands !

Responsabilités

• Réaliser un menu simple, de saison et varié
• Gérer les stocks, passer les commandes, organiser les achats
• Assurer la production des menus
• Assurer la propreté du matériel et de la cuisine

Formation et exigences

• Formation HACCP
• Anticipation et organisation des menus
• Capacité à travailler en équipe
• Formé(e) à la Cuisine, connaissance en cuisine française et régionale

Conditions

• Type de contrat : Saisonnier - 3 Mois
• Durée du travail : 42H/semaine
• Travail en journée
• Travail saisonnier
• Salaire : salaire motivant, selon expérience

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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