Cuisinier / Cuisinière (H/F) SAISON25 HIVER NON LOGE

HIDEOUT HOSTEL; Morzine; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant asiatique dynamique recherche un(e) cuisinier(ère) qualifié(e) pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal doit être adaptable, avec minimum 2 ans d'expérience dans un restaurant asiatique. Vous serez responsable de préparer des plats de qualité, gérer l'approvisionnement et travailler pendant des horaires variés. Ce poste, saisonnier, requiert une forte capacité d'adaptation et une excellente présentation. Une maîtrise de l'anglais est indispensable pour cette fonction.

Qualifications

• Cuisinier(ère) qualifié(e) avec une solide expérience internationale.
• Expérience dans un restaurant asiatique à rythme soutenu.
• Capacité à s'adapter à différents environnements de cuisine.

Responsabilités

• Préparer les plats pour le service.
• Gérer l'approvisionnement en matières premières.
• Assurer une présentation esthétique des plats avant le service.

Connaissances

Maîtrise de l'anglais

Disponibilité en semaine et le week-end

Capacité à commencer des services à des horaires variables

Capacité à travailler de manière autonome

Excellente présentation professionnelle

Compétences de communication

Adaptabilité à différents environnements de cuisine

Formation

Minimum 2 ans d'expérience dans un restaurant asiatique

Description du poste

Offre n° 200ZGHZ
Cuisinier / Cuisinière (H/F) SAISON25 HIVER NON LOGE

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) qualifié(e) et adaptable pour rejoindre notre équipe au sein d'un restaurant asiatique dynamique et à haut rythme de travail. Le candidat idéal disposera d'une solide expérience internationale, d'une formation professionnelle et d'une grande polyvalence en cuisine. Ce poste offre des horaires variés, une participation active au service quotidien, et l'opportunité de faire partie d'une petite équipe motivée offrant des plats de haute qualité dans un environnement exigeant.

Compétences requises :

• Maîtrise de l'anglais
• Disponibilité en semaine et le week-end
• Capacité à commencer des services à des horaires variables et flexibles
• Disponible à court préavis
• Minimum 2 ans d'expérience dans un restaurant asiatique à rythme soutenu
• Capacité à travailler de manière autonome et au sein d'une petite équipe
• Excellente présentation professionnelle et bonnes compétences de communication
• Capacité avérée à s'adapter à différents environnements de cuisine et de service

Type de contrat : Saisonnier – 4 mois

Durée du travail : 35 h/semaine, travail en horaires décalés.

Horaires de travail : week-ends, jours fériés, nuit, saisonnier.

Salaire brut : Mensuel de 1820,04 Euros sur 12.0 mois. Restauration.

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) – Cette expérience est indispensable

Compétences

• 2 ans d’expérience dans un restaurant asiatique – Cette compétence est indispensable
• Expérience en gestion des stocks – Cette compétence est indispensable
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Aménager un poste et les conditions de travail
• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisine du monde
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparation de plats végétariens et végans
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Sensibilisation aux allergies alimentaires
• Techniques de conservation des aliments
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs…)
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé…)
• Utilisation de grills professionnels
• Anglais – Cette langue est indispensable
• Français – Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

D’autres offres peuvent vous intéresser :