Cuisinier / Cuisinière (H/F)

EHPAD KER AN DERO; Plourin-lès-Morlaix; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement de santé à Plourin-lès-Morlaix recherche un(e) cuisinier(e) à temps complet. Vous serez responsable de la préparation des repas pour les résidents, en respectant les normes d'hygiène et de diététique. Le poste est à pourvoir dès que possible avec un contrat CDD de 1 mois, à 35 heures par semaine. Salaire brut mensuel compris entre 2180 et 2380 euros.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Expérience en collectivité souhaitée.

Responsabilités

• Assurer la restauration de qualité conformément aux normes d'hygiène.
• Confectionner les repas adaptés aux besoins des résidents.
• Participer à l'organisation générale du travail dans la cuisine.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Diplôme en cuisine

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 193LTXK
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 06 août 2025
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Afin d'assurer un remplacement, la Résidence Ker an Dero recrute un(e) cuisinier(e) à temps complet.la Résidence Ker an Dero est un établissement hébergeant des personnes âgées dépendantes (E.H.P.A.D). Il héberge 60 résidants.Au sein d'une équipe de trois cuisiniers dont le responsable de service, le cuisinier assure une restauration de qualité et conforme aux normes d'hygiène, adaptée aux besoins des personnes âgées, du personnel de l'établissement et des familles et des bénéficiaires du service de portage de repas à domicile.Le poste est à pourvoir dès que possible. Le contrat initial sera renouvelé en fonction des prolongations éventuelles de l'agent remplacé.Missions ou activités principales :Respect des normes HACCP et du MPS, des protocoles de nettoyage et de désinfection des locaux et dumatériel utilisés ;Gérer les déchets et emballages de la cuisine ;Utiliser, sans compromettre leur fonctionnement, les matériels de la cuisine ;Préparer et transmettre les commandes (en l'absence du chef cuisinier) ;Réceptionner les marchandises ;Assurer le stockage des aliments ;Confectionner les repas y compris les régimes, mixés et lisses ;Aider à la vaisselle et au lavage des différents matériels utilisés ;Préparer, confectionner et dresser des plats ;Participer au service en salle ;Evaluer la qualité des produits de base ;Réaliser des recettes à partir de fiches techniques ;Vérifier les préparations et les plats (goûts, qualité, présentation...) ;Organiser et utiliser, sans compromettre leur fonctionnement, le poste de travail et les équipements ;Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire ;Organisation des repas à thèmes ;Organisation générale du travail dans la cuisine ;Participation aux transmissions orales ;Mise en œuvre des transmissions écrites : fiches, tableaux, documents traçabilité, cahiers. ;Participation aux réunions des personnels (générales, et de service) ;Participation aux projets et dossiers en lien avec la restauration (projets cuisine, salle de restauration, aménagements.).Profil recherché :Bonne qualité d'adaptation et d'implication à la vie de l'établissement.Titulaire d'un diplôme en cuisinePosséder des notions de diététiqueExpérience en collectivité souhaitéeCapacités relationnelles, sens du travail en équipe, sens des responsabilitésIntérêt pour les missions de service public.ContactLes candidatures (C.V.) sont à adresser à :Mme la Directrice du C.C.A.S.CCAS EHPAD Résidence Ker an Dero12 Rue des Genêts29600 PLOURIN-LES-MORLAIX(TEL / 02 98 72 64 00)Ou par courriel : [e-mail] êtes intéressé(e) par cette offre et souhaitez faire des vacations à la Résidence Ker-An-Dero ? Inscrivez-vous dès aujourd'hui sur Hublo, la plateforme qui vous permettra de recevoir en temps réel toutes nos propositions de remplacementTélécharger l'application ou RDV sur Hublo.com avec le code KERANDEROUne question ? Contactez directement l'Infirmière coordinatrice ou le Responsable RH au 02 98 72 64 00

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2180.0 Euros à 2380.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- Diplôme en cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

50 à 99 salariés

Les candidatures (lettre de motivation, C.V., arrêté de dernière situation administrative ou attestation d'inscription sur liste d'aptitude) sont à adresser à :Mme la DirectriceEHPAD Résidence Ker an DeroRue des genêts29600 PLOURIN-LES-MORLAIXOu par courriel à : [e-mail](TEL / 02 98 72 64 00)M. Patrice TAOC

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