Cuisinier / Cuisinière (H/F)

RESTAURANT DE LA BUTTE; Plouider; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique en Bretagne recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière pour un poste à temps plein (39 heures par semaine). Le candidat doit avoir au moins 12 mois d'expérience en restauration. Les responsabilités incluent la préparation des plats pour le service, le respect des normes environnementales et la collaboration avec des producteurs locaux. L'établissement offre un cadre agréable de travail et un engagement fort pour le bien-être des employés.

Prestations

CSE

Complémentaire santé

A négocier selon expérience

Qualifications

• 12 mois d'expérience indispensable en restauration.
• Excellente présentation et bon relationnel.
• Organisation, méthode et rigueur.

Responsabilités

• Effectuer les préparations pour les services des déjeuners et des dîners.
• Collaborer avec des producteurs locaux.
• Veiller à l'efficacité et à la qualité des plats.

Connaissances

Concevoir des recettes et menus

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Organiser le stockage des denrées

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 29 - PLOUIDER

Offre n° 201XSRH Cuisinier / Cuisinière (H/F)

La Butte hôtel 4 étoiles, Restaurant 1 étoile au Michelin, spa, gastronomique, comptoir, épicerie fine, recrute un(e) Cuisinier (e) (H/F) pour le Comptoir de La Butte, le bistrot : Vous serez en charge des préparations pour les services des déjeuners et des diners. Ce que nous vous proposons au quotidien : La vie au travail : 39 heures hebdomadaires, Horaires en coupure, 2 jours de repos consécutifs, Démarche sociétale pour le bien‑être des équipes, Expérience exigée en restaurant de profil similaire, Etoile rouge & Etoile verte Michelin, Cadre agréable sur le lieu de travail, Prise de poste avant la fin mars, Veiller à notre planète : Labels Ecotable, Ecolabel & Plastic Free, Carte des vins complète & engagée, Élaboration de boissons vivantes, Collaboration avec des producteurs locaux, Engagement environnemental fort, Formation : Développement & évolution, Cohésion des équipes salle & cuisine, Formation continue des équipes, Rencontre des producteurs, Participation de l'entreprise : Tenue de travail, Tipsi, pourboires dématérialisés, Intéressement, CSE. Ce que nous attendons de votre engagement à nos côtés : La vie au travail : Excellente présentation, Excellent relationnel, Organisation, méthode & rigueur, Calme & efficacité, Comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d'humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflits ... Sens de l'observation, d'anticipation & d'adaptabilité, Création : Créativité, Curiosité du métier, culture du produit & des producteurs, Curiosité de l'alimentation végétale, Force de proposition, Écoute : Capacité d'écoute, Coordination & travail en équipe, Veille au bien‑être de nos clients, Compréhension des besoins du client, Veiller à notre planète : Sensibilité territoriale & engagement environnemental fort, Entreprise ouverte à la diversité culturelle er à l'emploi des travailleurs handicapés.

Type de contrat CDI Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail le dimanche Travail les week-ends et jours fériés

• Restauration
• CSE
• Complémentaire santé
• A négocier selon expérience

Déplacements: Jamais

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Concevoir des recettes et menus
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle