Cuisinier / Cuisinière (H/F)

CENTRE HOSPITALIER DE MURET; Muret; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement public de santé dans le sud-ouest de la France recherche un(e) cuisinier(ère) confirmé(e) pour la cuisine centrale. Les missions incluent la réalisation de préparations alimentaires, le contrôle de la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène. Le poste est en CDD d'un mois renouvelable, à temps plein, avec des avantages tels que des congés payés. Expérience en cuisine et CAP Cuisine exigés.

Prestations

Facilités d'accès (transport en commun)

CGOS

Crèche

Politique QVCT

Plan de déplacement établissement

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine.
• Titulaire du CAP, BEP ou équivalent en cuisine collective.

Responsabilités

• Réaliser les préparations alimentaires.
• Contrôler la conformité et la qualité des produits.
• Suivre la propreté des locaux.

Connaissances

Contrôle de la conformité des produits

Contrôle de la qualité des produits

Elaboration des entrées, des plats et des desserts

Préparation

Conditionnement

Stockage

Distribution

Respect des délais et des dates limites

Suivi de la propreté des locaux

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Offre n° 200XYRQ Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Le Centre Hospitalier de Muret, situé à 20 minutes au sud-ouest de Toulouse, est un établissement public de santé dont la capacité est de 432 lits et places. Organisé autour d'un pôle gériatrie et d'un pôle handicap, il emploie 526 professionnels de santé. Le Centre Hospitalier de Muret recherche un(e) cuisinier-ère confirmé(e) pour la cuisine centrale, qui est composée de 10 cuisiniers.

Missions principales : Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.

• Contrôle de la conformité des produits
• Contrôle de la qualité des produits
• Application des règles, procédures, normes et standards
• Respect des délais et des dates limites (produits, dossiers, interventions)
• Suivi de la propreté des locaux
• Elaboration des entrées, des plats et des desserts dans les différentes textures

Pré-requis : Titulaire du CAP Cuisine, expérience souhaitée en cuisine.

Informations relatives au poste : CDD 1 mois renouvelable à compter du 15/12/2025, Quotité temps de travail 100%, Travail 1 week-end sur 5, A pourvoir dès que possible, Faire preuve de rigueur, d'esprit d'équipe, d'autonomie et de discrétion professionnelle.

Modalités : Rémunération en référence à la grille indiciaire de la fonction publique hospitalière, Facilités d'accès (transport en commun) et de stationnement, Poste en jour, Avantages proposés : CGOS, crèche, politique QVCT, plan de déplacement établissement, Droits à congés : 2 CA + 1 RTT par mois.

Type de contrat : CDD - 1 Mois
Durée du travail : 37H30/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire :

• CSE
• Grille indiciaire FPH

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - en cuisine (indispensable)
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité (indispensable)

Compétences

• Contrôle de la conformité des produits (indispensable)
• Contrôle de la qualité des produits (indispensable)
• Elaboration des entrées, des plats et des desserts (indispensable)
• Préparation|Conditionnement|Stockage|Distribution (indispensable)
• Respect des délais et des dates limites (indispensable)
• Suivi de la propreté des locaux (indispensable)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités hospitalières