Cuisinier : Cuisinière (H/F)

CHOLA'S; Chevilly-Larue; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant spécialisé en cuisine indienne à Chevilly-Larue recherche un(e) cuisinier(ère) passionné(e) avec au moins 2 ans d'expérience. Le candidat doit maîtriser les techniques indiennes et françaises, et être capable de travailler sous pression. Le poste propose un contrat CDI avec divers avantages.

Prestations

Primes

Indemnité transports

Complémentaire santé

Restauration

Plan d'épargne retraite d'entreprise

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience en cuisine indienne.
• Bonne communication et esprit d'équipe requis.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats traditionnels indiens.
• Assurer la mise en place et le suivi des stocks.
• Travailler en collaboration avec l'équipe de salle.

Connaissances

Expérience confirmée en cuisine indienne

Connaissance en cuisine française

Capacité à travailler sous pression

Sens du détail et de la présentation

Esprit créatif

Esprit d'équipe

Description du poste

Offre n° 199KKXQ - Cuisinier : Cuisinière (H/F)

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et expérimenté(e), capable de marier la richesse des saveurs indiennes à la finesse des techniques culinaires françaises. Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats dans le respect des standards de qualité et d'authenticité du restaurant.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats traditionnels indiens (curry, tandoori, naan, biryani, etc.) avec la maîtrise des épices et des cuissons.
• Intégrer et adapter les techniques de la cuisine française (sauce, dressage, cuisson minute) aux créations du menu.
• Assurer la mise en place, le suivi des stocks, la gestion des matières premières et le respect des normes d'hygiène HACCP.
• Travailler en collaboration avec l'équipe de salle pour garantir une expérience client exceptionnelle.

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine indienne.
• Connaissance en cuisine française.
• Capacité à travailler sous pression, sens du détail et de la présentation.
• Esprit créatif, rigueur et goût du travail bien fait.
• Bonne communication et esprit d'équipe.

Conditions

• Type de contrat : CDI.
• Lieu : Chevilly‑Larue (94).
• Disponibilité : immédiate.
• Rémunération : Selon expérience et compétences.
• Prime de participation : pour non absentéisme et investissement au travail.

Avantages

• Primes.
• Indemnité transports.
• Complémentaire santé.
• Restauration.
• Plan d'épargne retraite d'entreprise.

Déplacements

Jamais.

Expérience

• Minimum 2 ans, expérience indispensable.

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail (indispensable).
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (indispensable).
• Maîtrise de la cuisine indienne (indispensable).
• Dresser des plats pour le service.
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine.
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple.

Savoir‑être professionnel

• Faire preuve de sens des responsabilités.