Cuisinier

AMANAH; Bussy-Saint-Georges; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant dynamique situé à Bussy-Saint-Georges recherche un Cuisinier passionné pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal doit avoir une expérience confirmée en restauration, maîtriser les normes d'hygiène, et capable de travailler dans un environnement pressant. Les responsabilités incluent la préparation des plats, le respect des normes HACCP et la collaboration avec l'équipe pour garantir la satisfaction des clients. Le poste est à pourvoir immédiatement en CDI à temps plein.

Qualifications

• Expérience antérieure en tant que cuisinier/ère en restauration INDISPENSABLE.
• Capacité à travailler efficacement et rapidement dans un environnement de service restreint.
• Connaissance des techniques culinaires de base.

Responsabilités

• Maîtriser les normes d'hygiène et de sécurité.
• Préparer les produits en respectant les fiches techniques.
• Assurer une qualité de production permanente.

Connaissances

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques

Assurer la propreté de la zone de travail

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Description du poste

Offre n° 202JFSQ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Nous recherchons un Cuisinier (H/F) passion Dansk pour rejoindre notre équipe dynamique. Le poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement de service en cuisine stimulant et créatif.ResponsabilitésHygiène et sécurité :Maîtriser les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)Garantir des conditions de travail irréprochablesNettoyer et entreҟны au quotidien la cuisine et les zones techniques, les équipements, ustensiles et matérielsAvoir la tenue et l'hygiène conforment à la règlementation et aux normes HACCPVérifier les DLC et les températures des produits à disposition des clients et du staffEffectuer et consigner les contrôles réglementaires de température des équipementsTransmettre les bonnes pratiques aux équipiers de servicePréparation et production culinaireThailandPréparer les produits (plats chauds, froids, desserts, gâteaux etc) en respectant les fiches techniques et les demandes spécifiques des clientsRespecter les dosages et limiter les pertesAssurer la mise en place et le rangement des plans de travail et des stocksAnticiper et assurer le réassort de produits en service continu en coordination avec les Managers et équipiers de serviceParticiper au service et/ou à la distribution des platsAssurer la traçabilité des produits par la conservation ordonnée des emballagesIdentifier et signaler les allergènesSatisfaction des clients :Retranscrire avec passion et générosité le plaisir que doit susciter notre offreInformer et conseiller les clients sur la composition des platsAssurer une qualité de production permanenteRéduire les délais de production et assurer un réassort continuParticiper aux différents postes de production, de service ou d'entretien suivant les besoins du serviceExpérience- Expérience antérieure en tant que cuisinier/ère en restauration INDISPENSABLE- Capacité à travailler efficacement et rapidement dans un environnement de service restreint- Connaissance des techniques culinaires de base- Capacité à suivre les consignes et à s'adapter rapidementPrise de poste : au plus vitePas de travail en soirée -> amplitude horaires max 7h - 20h

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi

• Salaire brut : Horaire de 12.02 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisineিদিনprofessionnelle_os
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• الصحيح le timing de préparation pour un service efficace
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer des plats culinaires
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des éर्ने pour le service d'hygiène
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifiéSecteur d'activité : Restauration de type rapide

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