Cuisinier / Cuisinière en EHPAD - Restauration collective (H/F)

EHPAD LES GENETS; Illiers-Combray; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement de santé pour personnes âgées recherche un Cuisinier/Cuisinière pour préparer des repas adaptés à des régimes spécifiques. Vous serez responsable de la finition des plats, du respect des normes d'hygiène, et de la gestion des approvisionnements. Débutant accepté avec une qualification en cuisine requise. Le contrat est un CDD de 6 mois avec des horaires variés et du travail en week-end.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Qualification requise : Employé qualifié.

Responsabilités

• Préparer et finir les repas tout en respectant les régimes alimentaires.
• Contrôler le fonctionnement des équipements de cuisine.
• Produire des plats tout en maîtrisant les recettes traditionnelles.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 200ZMJK

Cuisinier / Cuisinière en EHPAD - Restauration collective (H/F)

L'EHPAD "Les Genêts" recherche à compter du 1er JANVIER 2026 un cuisiner.

Responsabilités

• La préparation et la finition des repas, en veillant au respect des régimes alimentaires spécifiques.
• Le respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité.
• Le contrôle du bon fonctionnement des équipements de cuisine et de l'utilisation adéquate des produits mis à disposition.
• La production culinaire, avec une maîtrise des recettes traditionnelles et des menus.
• La gestion des approvisionnements et le contrôle des matières premières, tout en accompagnant le chef de cuisine.

Horaires : 5h00 - 12h24 ou 7h30 - 14h54. Un week-end travaillé sur trois. 12 RTT par an.

Type de contrat : CDD - 6 mois. Durée du travail : 37 h/semaine. Travail les week‑ends et jours fériés. Travail en journée. Travail par roulement.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1950.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois.

Déplacements : Jamais.

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine.

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Eplucher des légumes et des fruits.
• Préparer les viandes et les poissons.

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Faire preuve d'autonomie.
• Faire preuve de réactivité.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées.

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