Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

SHCB; Saint-Quentin-Fallavier; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Cuisinier H/F pour sa cuisine centrale à Saint-Quentin-Fallavier. Le candidat idéal doit justifier d'une expérience d'un an en restauration, faire preuve de rigueur et de dynamisme. Le poste est à pourvoir en CDI de 35 heures par semaine, avec des horaires de jour. Les missions incluent la production alimentaire, le respect d'hygiène et de sécurité, ainsi que la gestion d'équipe.

Prestations

Primes selon expérience

Qualifications

• 1 an d'expérience indispensable en restauration.
• Faire preuve de rigueur et de dynamisme.

Responsabilités

• Assurer la production en respectant les consignes de l'entreprise.
• S'assurer des règles d'hygiène et de sécurité.
• Animer et contrôler l'activité de ses collaborateurs.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

Offre n° 195KBCK
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Notre ambition est d'apporter, à partir de produits majoritairement issus des territoires au sein desquels nous sommes implantés, une cuisine favorisant goût, équilibre et plaisir. En nous inscrivant dans le projet de restauration des collectivités territoriales, nous construisons avec nos clients une relation de confiance et de proximité.

Nous recherchons un Cuisinier H/F pour notre cuisine centrale basée à St Quentin Fallavier (38070).

Missions principales :

• Assurer la production jusqu'à la distribution en respectant les consignes de l'entreprise et de métier (préparation, présentation)
• S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Identifier et enregistrer la réactivité immédiate suite à des non-conformités
• Remonter les actions de prévention des non-conformités
• Remonter tous dysfonctionnements concernant le matériel
• Se conformer aux pratiques de l'établissement en matière de Qualité (HACCP, certification de services, démarche Qualité client)
• Animer et contrôler l'activité de ses collaborateurs
• Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
• Participer à l'accueil et l'intégration du personnel
• Assurer la réalisation de la production en respectant les objectifs budgétaires
• Réaliser les opérations de gestion et d'administration qui lui sont confiées
• Respecter les contraintes économiques fixées à l'établissement

Vous justifiez d'une expérience en restauration et faites preuve de rigueur et de dynamisme.

Nous proposons un CDI 35h, de 6h à 14h.

Type de contrat :

CDI, 35H/semaine, travail en journée

Salaire :

• Primes
• Selon expérience

Profil souhaité :

Expérience :

• 1 an d'expérience indispensable

Compétences :

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires :

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Employeur :

3 à 5 salariés

Le groupe SHCB, acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, est reconnu pour son expertise en cuisines centrales. Implanté de la Bourgogne à l'Occitanie, notre développement repose sur la qualité et l'engagement de nos équipes, ainsi que sur la qualité de nos approvisionnements et outils de production, majoritairement propriété du groupe.

M. SERGE FAUSSURIER

D'autres offres peuvent vous intéresser :