Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Nouvelle-Aquitaine Site de Poitiers; Royan; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une institution éducative en Nouvelle-Aquitaine recherche un Cuisinier pour assurer la distribution et le réchauffage des repas. Le candidat doit avoir au moins 1 an d'expérience en restauration collective et un CAP Cuisine. Le poste est à temps plein, pour un CDD de 2 mois, avec un salaire net de 1800€. Les tâches incluent à la fois la gestion des stocks et le respect strict des normes d'hygiène.

Qualifications

• 1 an d'expérience en restauration collective exigé.
• Capacité à travailler en équipe et à s'organiser.

Responsabilités

• Distribuer et réchauffer des repas dans le respect des règles d'hygiène.
• Organiser son travail selon les priorités.

Connaissances

Suivi des stocks en temps réel

Cuisson des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Définir des besoins en approvisionnement

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Modes de cuisson des aliments

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Véhicule léger (permis B)

Formation

CAP CUISINE

Description du poste

Offre n° 197MYBM - Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Au sein d'un lycée, assurer la distribution et le réchauffage des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective.

Type de contrat : CDD - 2 Mois
Durée du travail : 35H/semaine
Travail en journée

Salaire

• 1800€ net

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 an(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents - CAP CUISINE Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Modes de cuisson des aliments
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Administration publique générale

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