Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

ERHS - Fondation Pauliani; Nice; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une organisation de services de restauration à Nice recherche un(e) cuisinier(e) pour préparer et gérer les produits, participer à la production culinaire et assurer le service. Le candidat doit avoir de l'expérience en cuisine (1 an minimum) et détenir un CAP Cuisine. Le poste est en CDI, à temps partiel avec un salaire brut de 1950 Euros par mois sur 13 mois.

Prestations

Primes

Restauration

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine est indispensable.
• Qualification requise: CAP, BEP ou équivalent.

Responsabilités

• Assurer la préparation et la gestion des produits.
• Participer à la production et l'organisation du travail en Cuisine.
• Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité.
• Assurer le service des plats.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Offre n° 198FRQC Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour :

• Assurer la préparation et la gestion des produits: sortir et mettre en place les matières premières nécessaires à la fabrication; contrôler la quantité des marchandises et leur quantité
• Participer à la production et l'organisation du travail en Cuisine: fabriquer les quantités prévues au plan de production en mettant en œuvre les techniques culinaires; exécuter les plats dans les délais; assurer le rangement des frigos
• Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien: respecter les règles d'hygiène (PMS) et de sécurité; assurer le nettoyage du matériel, des postes de travail et des locaux; participer aux opérations courantes d'entretien des appareils et des locaux de production
• Assurer le service: assurer la mise en place et la distribution des plats pendant le service

Horaires : 7h-19h et un week-end sur deux travaillé

Type de contrat: CDI, Contrat travail. Durée du travail: Temps partiel - 34H30/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Travail en journée.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1950.0 Euros sur 13.0 mois
• Primes
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- CAP Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles de Qualité,Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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