Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

EXPLOIT MAISONS RETRAITE; Cadaujac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un EHPAD local à Cadaujac recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière de collectivité. Vous travaillerez sur la préparation des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Ce poste exige 6 mois d'expérience et un CAP/BEP en cuisine. Le travail est à temps plein, avec un rythme nécessitant le travail un weekend sur deux. Une expérience préalable en cuisine collective est un atout important ainsi qu'une autonomie en matière de transport.

Prestations

Complémentaire santé

Qualifications

• 6 mois d'expérience sur le poste de cuisinier est indispensable.
• Prévoir un mode de déplacement autonome, l'établissement n'est pas desservi par les transports en commun.

Responsabilités

• Travail en cuisine en collaboration avec un ASH Cuisine.
• Respect des normes d'hygiène et de qualité des plats.
• Responsable des procédures établies.

Connaissances

Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Capacité à travailler en équipe

Autonomie

Chiffrage et calcul de coût

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Préparer des repas

Formation

CAP, BEP en Cuisine ou équivalent

Description du poste

Offre n° 201BDSJ
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Notre EHPAD Lac de Calot, situé à Cadaujac, est un établissement dédié à l'accueil et au bien-être de 74 résidents seniors.Nous sommes engagés dans une démarche de qualité et de respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Notre établissement est reconnu pour son environnement chaleureux et son personnel dévoué.Nous recherchons un(e) Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F).Vous travaillez en cuisine en collaboration avec un ASH Cuisine, en respectant les normes d'hygiène, la qualité et le respect du budget et les prescriptions de la diététicienne.Vous serez responsable du respect des normes d'hygiène, de la qualité des plats et des procédures établies.CDI Temps plein 35hTravail 1 weekend sur 2Planning en cycle : Samedi, dimanche, lundi, (repos le mercredi), jeudi, vendredi puis (repos samedi, dimanche, lundi) et reprise le mardi, mercredi, (repos jeudi et vendredi), samedi, dimanche, lundiPrise de poste courant Janvier 2026.Compétences requises :Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCapacité à travailler en équipe et de manière autonomeEtre attentif(ve) aux consignes et respect des procéduresVous êtes Autonome, vous aimez travailler en équipe et vous êtes respectueux des consignes, ce poste est fait pour vous !Une expérience préalable dans un poste similaire serait un atout.Prévoir un mode de déplacement autonome, l'établissement n'est pas desservi par les transports en commun.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• Complémentaire santé
• selon profil

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois - SUR LE POSTE DE CUISINIER Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- ou similaire

Compétences

• Chiffrage et calcul de coût
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Eplucher des légumes et des fruits
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Préparer des repas
• Préparer les viandes et les poissons
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

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