Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

France Travail; Saint-Paul; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective dans la région de La Réunion recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière de collectivité pour préparer des repas créoles dans un centre de vacances. Le poste inclut des horaires décalés avec un temps partiel de 30 heures par semaine. Une expérience de deux ans en cuisine et un CAP/BEP en cuisine sont requis. Le salaire brut mensuel s'élève à 1550 euros. Un contrat CDD renouvelable est proposé.

Qualifications

• Deux ans d'expérience minimum en cuisine.
• Expérience indispensable en cuisine collective.
• Maîtrise de la cuisine créole.

Responsabilités

• Préparer des repas pour environ 150 couverts.
• Travailler selon un planning tournant incluant des weekends.
• Respecter les horaires décalés définis.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer des plats culinaires

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 201QMRL Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Vous travaillerez dans un centre de vacances situé sur La Saline Les Bains servant environ 150 couverts/repas: cuisine collective et créole. Vous ferez la préparation des repas: entrées, plats chauds… le midi et le soir, le week-end également par planning tournant (coupure environ 1 jour/2). Horaires de travail: 08h-14h, 17h-20h. Vous êtes déjà expérimenté sur la fonction: commis de cuisine ou cuisinier H/F et maîtrisez la cuisine créole. Prise de poste au 26/01 – Une POEI (préparation opérationnelle à l'emploi) pourra être envisagée en fonction du profil. Durée du contrat de travail évolutive, CDD renouvelable.

Type de contrat: CDD - 11 Mois. Contrat travail: Durée du travail: Temps partiel - 30H/semaine. Travail en horaires décalés. Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire: brut mensuel de 1550.00 Euros sur 12 mois.

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - en cuisine (Cette expérience est indispensable)
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

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