Cuisiner bar à cocktail (H/F)

France Travail; Marseille; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un bar à vin et cocktails à Marseille recrute un(e) cuisinier(e) motivé(e) pour sa prochaine ouverture. Le rôle comprend la préparation de snacks, la gestion de la cuisine lors des rushs, et un respect strict des normes d'hygiène. Une expérience en cuisine est souhaitée. Ce poste offre un environnement détendu, sans coupures horaires, et la possibilité de développer la carte. Le contrat est un CDI de 37H/semaine, avec salaire brut de 1930,50 Euros mensuel.

Prestations

Horaires en continu

Ambiance détendue mais professionnelle

Liberté d'organisation

Qualifications

• Une expérience de 12 mois en tant que cuisinier ou dans un rôle similaire est indispensable.
• Être à l'aise dans une petite équipe et capable de travailler de manière autonome tout en maintenant une qualité d'exécution.

Responsabilités

• Préparer une sélection de snacks salés et gérer la mise en place en période de rush.
• Maintenir une cuisine propre et organisée conformément aux règles d'hygiène.
• Participer à l'amélioration continue de la carte avec de nouvelles idées.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Concevoir des recettes et menus

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Évacuer et trier des déchets, des produits

Favoriser un environnement de travail collaboratif

Goûter les préparations culinaires

Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Description du poste

Offre n° 201TPMF

Cuisiner bar à cocktail (H/F)

Une prochaine ouverture d'un bar à vins et cocktails sera prévue courant fin Février début Mars 2026. Pour renforcer son équipe, le responsable recrute un(e) cuisinier(e) motivé(e) pour rejoindre son équipe. Ici, on propose une petite carte de snacking maison : recettes simples, bien exécutées, avec une vraie attention portée à la qualité et à la régularité.

Vos missions

• Préparer une sélection de snacks salés (et quelques douceurs) selon les recettes établies.
• Gérer la mise en place, les cuissons et l'envoi lors des périodes de rush.
• Maintenir une cuisine propre, organisée et conforme aux règles d'hygiène.
• Assurer un service fluide en coordination avec l'équipe du bar.
• Participer à l'amélioration continue de la carte : nouvelles idées bienvenues.

Ce que nous recherchons

• Une personne rigoureuse et dynamique, qui aime travailler dans le respect des règles d'hygiène.
• À l'aise dans une petite équipe, avec un vrai sens de la communication.
• Capable de gérer un poste en autonomie tout en gardant une belle qualité d'exécution.
• Expérience en cuisine souhaitée (snacking, tapas ou petite restauration = un plus).

Les avantages

• Horaires en continu (pas de coupures).
• Petite structure, ambiance détendue mais pro.
• Liberté d'organisation dans le cadre du bon fonctionnement du service.
• Possibilité de développer la carte au fil des saisons.

Si vous souhaitez rejoindre une équipe soudée, contribuer à une cuisine simple mais soignée, et prendre part à une belle aventure locale, envoyez votre candidature ! Le recrutement se fera courant Janvier 2026, des entretiens seront programmés par le responsable.

Type de contrat

CDI – Contrat travail – Durée du 37H/semaine – Travail les week-ends et jours fériés – Travail durant les vacances scolaires – Travail le samedi.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1930.50 Euros sur 12 mois.
• Salaire en fonction de l'expérience.

Déplacements

Jamais.

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois – Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail – Cette compétence est indispensable.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire – Cette compétence est indispensable.
• Concevoir des recettes et menus – Cette compétence est indispensable.
• Dresser des plats pour le service – Cette compétence est indispensable.
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle – Cette compétence est indispensable.
• Évacuer et trier des déchets, des produits – Cette compétence est indispensable.
• Favoriser un environnement de travail collaboratif – Cette compétence est indispensable.
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir – Cette compétence est indispensable.
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace – Cette compétence est indispensable.
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine – Cette compétence est indispensable.
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement – Cette compétence est indispensable.
• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région.
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits.
• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits.
• Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires.
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock.
• Innover dans la présentation des plats et des menus.
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple.
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison.
• Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié.

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Faire preuve de créativité, d'inventivité.
• Faire preuve d'autonomie.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux.

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