Coordinateur qualité & nutrition F/H

Compass Group France; La Courneuve; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration basée à La Courneuve recherche un(e) passionné(e) pour un poste axé sur l'hygiène et la sécurité. Le candidat idéal devra garantir le respect des normes de sécurité alimentaire et animer l'équipe dans un environnement dynamique. Ce poste est un CDI de 35 heures, du lundi au vendredi, avec des avantages tels que 13ème mois et RTT.

Prestations

13ème mois

RTT

Qualifications

• Expérience dans le domaine de l'hygiène et de la sécurité.
• Capacité à former et motiver une équipe.
• Compétences en gestion environnementale.

Responsabilités

• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Suivre les actions d'hygiène et santé-sécurité.
• Assister le directeur de cuisine centrale dans la gestion quotidienne.

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
• 13ème mois
• RTT

Ce que vous ferez concrètement :

HYGIÈNE / SÉCURITÉ :

• Garantir le respect des règles d’Hygiène et de Sécurité et impliquer quotidiennement l’équipe (formations, accompagnement, personnalisation des autocontrôles et outils hygiène).
• Veiller à l’application et au suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Suivre les plans d’action Hygiène et Santé-Sécurité au Travail.
• Mettre à jour le dossier d’agrément sanitaire.
• Réaliser des audits internes.
• Être l’interlocuteur privilégié des Services Officiels, des clients et du laboratoire de contrôle externe.
• Gérer les analyses laboratoire et assurer leur suivi.
• Gérer la maintenance curative et préventive du matériel et des équipements.
• Animer et suivre la démarche QHSE sur les satellites.
• Développer et piloter la gestion environnementale (tri des déchets), former et accompagner les équipes.
• Contribuer à l’élaboration des menus et mettre à jour les documents associés (étiquettes, fiches opérationnelles…).

MANAGEMENT DE LA QUALITÉ :

• Assister le directeur de cuisine centrale dans le pilotage de l’activité des collaborateurs en partenariat avec le chef de cuisine ou de production.
• Motiver et mobiliser l’équipe, participer au recrutement, à l’intégration et à l’évaluation de l'équipe.