Commis(e) de salle F/H

Fontenille Collection; Mérindol; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un domaine hôtelier en Provence recherche un(e) commis(e) de salle pour sublimer l'expérience des clients. Vous serez responsable de la mise en place, du service, et de l'apport des mets. Vous devez être réactif, à l'écoute et organiser, avec un CAP en restauration minimum. Le poste offre un environnement de travail convivial et des avantages tels que des nuitées gratuites et des réductions sur la restauration.

Prestations

Environnement de travail dynamique

3 nuitées/an offertes

20 % de réduction sur la restauration

Tarifs Friends and Family

Prime Cooptation et prime de saison

Possibilité de logement

Accès à une plateforme de réduction

Responsabilités

• Dresser, servir et débarrasser les tables
• Assister son manager sur l’intégralité du service
• Effectuer les mises en place
• Apporter les mets en salle
• Prendre les réservations des clients
• Conseiller le client sur la carte
• Participer au nettoyage et rangement
• Garantir la satisfaction de la clientèle

Connaissances

Réactivité

Écoute du client

Esprit d'équipe

Recherche de l'excellence

Organisation

Polyvalence

Formation

CAP restaurant

Bac Pro service et commercialisation

Bac technologique hôtellerie

Description du poste

Description Du Poste

Prêt(e) à sublimer l'expérience de nos clients ? Rejoignez nous en tant que commis(e) de salle !

Contexte de l’établissement

L'entreprise, au cœur du parc régional naturel du Luberon, accueille la Collection depuis 2016. Le Domaine de Fontenille propose une immersion en Provence avec 25 chambres, des salons donnant sur le parc et la vallée de la Durance. Dirigée par le Chef Olivier Scola, La Cuisine d'Amélie allie authenticité et produits régionaux. Les fruits et légumes proviennent du potager du Domaine, cultivé selon les principes de la permaculture, et le vin est issu des 39 hectares de vigne certifiés en agriculture biologique. Fontenille propose des activités autour de l’œnologie et permet de découvrir les villages de Provence.

Missions

• Dresser, servir et débarrasser les tables
• Assister son manager sur l’intégralité du service selon les directives et les besoins du service
• Effectuer les mises en place (consoles, salle, dressage des tables)
• Enlever du passe les mets disponibles et prêts à l’envoi et les apporter en salle
• Prendre les réservations des clients correctement et être à l’écoute de leurs demandes
• Être en mesure de conseiller le client sur la carte et le renseigner
• Participer activement au nettoyage et au rangement à la fin du service
• Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle et optimiser sa fidélisation

Profil recherché

• Réactif et à l'écoute du client
• Esprit d'équipe
• Recherche de l'excellence à tout moment
• Organisé(e)
• Polyvalent(e)

Formation

• CAP restaurant
• Bac Pro service et commercialisation
• Bac technologique hôtellerie

Ce Que Nous Vous Offrons

• Environnement de travail dynamique et convivial
• 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (à partir de la deuxième saison)
• 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
• Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
• Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
• Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
• Prime Cooptation et prime de saison
• Possibilité de logement
• Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces