Commis(e) de cuisine de nuit H/F (H/F)

L'APOGEE COURCHEVEL; Courchevel; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Courchevel recherche un cuisinier pour un poste de nuit au sein de son restaurant. Vous serez responsable de la préparation des plats et garantirez la propreté de la cuisine. Ce poste exige une expérience de 2 ans dans un environnement haut de gamme. Le salaire de base est de 2250€ brut par mois, avec des opportunités de logement et d'autres avantages.

Prestations

Indemnités nourriture 185,68€

Logement ou prime logement

Accès à une cafétéria dédiée au personnel

Mutuelle et prévoyance

Uniforme fourni

Qualifications

• Expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement 5* ou restaurant haut de gamme.
• Reconnu(e) pour votre minutie, organisation, dynamisme et autonomie.

Responsabilités

• Assurer la préparation et la mise en place pour le service.
• Participer à la production des plats pour le room service.
• Garantir la propreté et le rangement de la cuisine.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Actualisé le 13 août 2025
Soyez parmi les 1ers à postuler

***SAISON HIVER 2025/2026*** Possibilité de logementPOSTE DE NUITPerchés sur les montagnes, notre restaurant s'inscrit au cœur du Jardin Alpin et offre une vue spectaculaire sur toute la vallée.Cette saison, notre offre culinaire se réinvente avec l'arrivée du Beefbar, un concept chic et résolument contemporain. Ce steakhouse d'exception casse les codes traditionnels en sublimant des viandes d'exceptions dans un cadre élégant, chaleureux et décontracté. Le Beefbar promet une expérience culinaire à la croisée du raffinement et de la convivialité.Le Bar de L'Apogée dévoile également un nouvel espace : un véritable lieu de vie, pensé pour accueillir les amateurs de lecture au coin de la cheminée, les familles de retour des pistes, ou encore les épicuriens en quête de cocktails savoureux.Enfin, Le Fumoir promet de délicieux instants de détente dans un décor raffiné.Sous la direction de notre Chef/Cheffe de cuisine,- Vous assurez la préparation et la mise en place pour les services du lendemain- Vous réalisez les préparations préliminaires (taillage, pesées, marinades, fonds, etc.) selon les consignes des chefs.- Vous participez à la production des plats de nuit destinés au room service.- Vous garantissez la propreté et le rangement de la cuisine.- Vous veillez au respect des règles de sécurité. Vous travaillez en autonomie ou en effectif réduit, en assurant vigilance et discipline dans un environnement calme.Cette liste n'est pas exhaustive.AVANTAGESCE QUE NOUS VOUS OFFRONSUn cadre d'exception pour vous révéler :Salaire de base : 2 250€ brut / moisNourriture : Indemnités nourriture 185,68€Logement (avantage en nature) OU Prime logementAccès à une cafétéria dédiée au personnelMutuelle et prévoyanceForfait piéton pris en chargeUniforme fourni et entretenu sur placePolitique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au cœur de nos actions, opportunité de développementAutres (Statut, repos, CE.) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires.Un environnement qui vous ressemble :Des opportunités de développement et des formations adaptées à vos ambitions.Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée.Une culture de bienveillance et d'entraide, pour que vous vous sentiez toujours soutenu(e).Un engagement envers des pratiques responsables et durables au quotidien.La possibilité de participer activement à la vie associative locale.PROFILVous pourrez nous apporter :Expérience : Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement 5* ou restaurant haut de gamme.Personnalité : Vous êtes reconnu(e) pour votre minutie, votre organisation, votre dynamisme et votre autonomie.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail saisonnier
Salaire

• Hébergement
• 2250

Profil souhaité

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

100 à 199 salariés

L'Apogée Courchevel *****, membre de Oetker Collection Masterpiece Hotels, est situé à Courchevel (73) France au sommet de l'ancien tremplin Olympique, et offre des vues à couper le souffle sur la vallée.Avec son style unique, l'Apogée Courchevel devient une nouvelle référence dans le plus grand domaine skiable au monde.

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