Commis de Restaurant H / F

MOULIN ROUGE; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement de renommée à Paris recherche un(e) Commis de Restaurant pour compléter sa brigade de salle. Vous serez responsable de servir jusqu'à 350 dîners chaque soir et d'assurer une expérience client irréprochable. Le candidat idéal doit avoir un diplôme d'une école hôtelière et une première expérience en service en salle. Une connaissance de l'Anglais est également requise, ainsi qu'une présentation soignée et une grande amabilité.

Qualifications

• Expérience réussie en service en salle, idéalement dans un établissement de qualité.
• Connaissance des bases de l'Anglais requise.

Responsabilités

• Informer les clients de manière polie et concise.
• Servir les plats de manière discrète et professionnelle.
• Effectuer le nettoyage et l'entretien des lieux de service.

Connaissances

Service client

Connaissance des menus

Techniques de service en salle

Amabilité

Discrétion

Formation

Diplôme d'une école hôtelière

Description du poste

Afin de renforcer la brigade de salle du Moulin Rouge, nous recherchons un(e) Commis de Restaurant dans le cadre d'un CDD pour une durée de 4 mois, à pourvoir dès que possible.

Passionné(e) par le service en restaurant, vous souhaitez apporter votre expertise et contribuer à garantir une expérience client irréprochable ?

Rejoignez-nous !

Vos missions

Au sein du Restaurant du Moulin Rouge, vous sublimez chaque soir l'expérience de 1 600 convives et assurez le service de 350 dîners, imaginés et confectionnés par notre Chef Exécutif Arnaud Demerville, membre des Maîtres Cuisiniers de France.

En tant que Commis de Restaurant, vous rejoignez la plus grande brigade de France composée d'une centaine de professionnel(le)s. Sous la supervision des Directeurs de Salle, vos missions consistent notamment à (liste non exhaustive) :

• Renseigner les clients d'une manière polie et concise ;
• Connaître l'ensemble des plats sur les menus, leurs garnitures et les méthodes de préparation ;
• Connaître et appliquer le règlement sur l'hygiène, HACCP et la sécurité ;
• Servir les plats d'une façon discrète et professionnelle ;
• S'assurer du stockage et du rangement de tous les condiments dans le bar ;
• S'assurer du service des boissons, en suivant les procédures et standards du Moulin Rouge ;
• Effectuer le nettoyage et l'entretien de la salle, du lobby, salle d'attente et des lieux de service.

Diplômé(e) au sein d'une école hôtelière, vous disposez d'une première expérience réussie en service en salle, idéalement acquise au sein d'établissements de qualité de type brasserie de luxe.

Vous appréhendez les différentes étapes d'un service en salle ainsi que ses techniques (prise de commande, service des plats et des boissons, conseils clients, encaissement, etc.).

Une connaissance des bases de l'Anglais est indispensable pour ce poste.

Pour vous épanouir dans vos fonctions, vous faites preuve :

• De discrétion, d'amabilité et d'élégance (présentation soignée exigée) ;
• D'un très bon relationnel avec la clientèle et esprit d'équipe ;
• D'une capacité à appréhender les services avec méthode, efficacité et réactivité.