Commis de Pâtisserie – Nuit, Crèmes & Viennoiseries

Ritz Paris Le Comptoir; Buc; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un laboratoire de pâtisserie renommé à Buc recherche un(e) pâtissier(e) de nuit chargé(e) de participer à la production de diverses créations sucrées. Le candidat idéal doit avoir un amour immodéré pour la pâtisserie, un grand sens du détail et une capacité à apprendre rapidement. Ce poste, qui requiert également le respect strict des règles d’hygiène et de sécurité, offre un contrat de 35 heures par semaine en présentiel.

Qualifications

• Doit être passionné(e) par la pâtisserie et le chocolat.
• Capacité à apprendre rapidement et à être opérationnel(le) dès le départ.

Responsabilités

• Participer à la production des crèmes, insert, mousse, viennoiserie.
• Réaliser toutes les finitions des produits de la maison.
• Utiliser et optimiser le matériel et méthodes de travail.
• Garantir la conformité des recettes.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Amour de la pâtisserie

Sens du détail

Efficacité

Rapidité

Description du poste

Un laboratoire de pâtisserie renommé à Buc recherche un(e) pâtissier(e) de nuit chargé(e) de participer à la production de diverses créations sucrées. Le candidat idéal doit avoir un amour immodéré pour la pâtisserie, un grand sens du détail et une capacité à apprendre rapidement. Ce poste, qui requiert également le respect strict des règles d’hygiène et de sécurité, offre un contrat de 35 heures par semaine en présentiel.