Commis de pâtisserie - H/F

Ritz Paris Le Comptoir; Buc; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un laboratoire de pâtisserie renommé à Buc recherche un(e) pâtissier(e) de nuit chargé(e) de participer à la production de diverses créations sucrées. Le candidat idéal doit avoir un amour immodéré pour la pâtisserie, un grand sens du détail et une capacité à apprendre rapidement. Ce poste, qui requiert également le respect strict des règles d’hygiène et de sécurité, offre un contrat de 35 heures par semaine en présentiel.

Qualifications

• Doit être passionné(e) par la pâtisserie et le chocolat.
• Capacité à apprendre rapidement et à être opérationnel(le) dès le départ.

Responsabilités

• Participer à la production des crèmes, insert, mousse, viennoiserie.
• Réaliser toutes les finitions des produits de la maison.
• Utiliser et optimiser le matériel et méthodes de travail.
• Garantir la conformité des recettes.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Amour de la pâtisserie

Sens du détail

Efficacité

Rapidité

Description du poste

Sous la responsabilité du chef de partie, vous serez chargé(e) de :

• Participer à la production des crèmes, insert, mousse, viennoiserie
• Réaliser toutes les finitions des produits de la maison
• Utiliser et optimiser le matériels, équipement et méthodes de travail
• Garantir la conformité des recettes
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité, notamment la chaîne du froid et de traçabilité
• Limiter les pertes

Les prochaines étapes :

• Vous postulez en ligne.
• Si votre profil est sélectionné, vous êtes contacté(e) par notre équipe RH.
• Vous rencontrez ensuite notre Chargée de recrutement, et le sous chef.
• Si votre candidature n'est pas retenue, vous recevez un mail vous informant de son refus.

Rejoindre Ritz Paris Le Comptoir, c’est rejoindre un chef et des équipes passionnées.

Amoureux de la pâtisserie et du chocolat, vous avez un grand sens du détail et privilégiez la qualité du travail ?

Efficace et rapide, vous apprenez vite et savez vous rendre rapidement opérationnel ?

Rejoignez nous !

Un gout immodéré pour les pâtisseries est apprécié !

Lieu du poste : En présentiel dans notre laboratoire - Poste de nuit - 35H/semaine